Tre tjejer i köket

Åh det är lite mindre frekvent med inlägg nu. Så mycket med barnens tentor att ögonen går i kors. En månad tills ledighet.

VECKANS MIDDAG:

Måndag: Vego! Falafel! Med pitabröd, hummus, zhoug, bladspenat, tärnad feta och sriracha. Ja det här äter vi ofta.

Tisdag: Ugnsbakad lax med citron och grön sparris. Kall dillsås. Sallad. Färspotatis. Ja det här äter vi också ofta.

Onsdag: Chicken kiev  + Köttknyten från vår köttdeli fyllda med chiliost. Ugnsbakad sötpotatis med tajin, fetaost och belugalinser. Hummus. Spenatsallad. (icke kött-ätaren knep laxen från kvällen innan)

torsdag: Någon slags grön curry. ris.

fredag: Hamburgare med bacon och ost.

lördag: sommarnudlar med lax från Wagamama.

söndag: shoppade loss på M&S matavdelning igår med ett presentkort som behövde användas upp. Just nu: deras Aberdeen angus roasting joint i ugnen. Tillbehör blir grönsaker och färskpotatis. Bland annat smörstekt sommarkål. Vitlöksfrästa champinjoner. Plus att presentkortet räckte till en flaska Amarone. Oklart om barnen kommer sig för att baka brownies som planerat.

Kanske inte så jättespännande vecka att lägga till handlingarna. Vårens sista termin har dragit igång. Äldsta laddar för mocks-tentorna. Och vi har 25 grader när vi ska sova.

Veckans middag

Måndag: När ingen orkar laga middag: Bakad potatis. Med Heinz vita bönor i tomatsås. Riven cheddar. Baconströssel. Och inget mer.

Tisdag:  baconlindade fläskfileknyten fyllda med ost från vår köttdeli. Kikärtsallad.

Onsdag: “firecracker chicken” från vår köttdeli. Potatissallad med grön sparris och getost.

Torsdag: Wok.

fredag: Pizza.

lördag. Dirty Burgers.

Söndag: middag på byns pub. Havsabborre. Baba ganoush. Couscous med grönsaker. Kikärtor med harissa. Plus efterrätt.

Hjälp jag är jättetrött och skriver det här precis innan ögonen ramlar ner. Vi har vart i Yorkshire, haft begravning, hängt med kusiner, sett cricket, haft mumcation och tutat hem igen.

Och det är SOMMAR.

VECKANS MIDDAG

Måndag: tre sorters kött + halloumi och majskolvar på grillen. Potatissallad. Coleslaw.

Tisdag: pizza.

onsdag: fajitas.

torsdag: utemiddag: musslor i nduja-sås till förrätt. Saffransrisotto topped med ragu till varmrätt. Tiramisu!

fredag: grillkväll med typ hundra grejer.

lördag: rester från kvällen innan.

Söndag: middag på vår pub! Ceasarsallad med pocherat ägg och bacon. Ostbricka.

Och där tog termin fem slut. En veckas lov innan vårens sista termin.

Det är inte sommar förrän jag sitter på den här bänken, dricker brittisk cider och tittar på när min svåger spelar cricket. Ja ingen högoddsare att vi äntligen är tillbaka i North Yorkshire för ledigheten nästa vecka.

VECKANS MIDDAG:

Måndag: Vego! Bubble and squeek. Ja igen!

Tisdag: Risotto med grön sparris och räkor.

Onsdag: någon slags variant på grön curry.

Torsdag: burgare med stekt ägg och rödbetor.

Fredag: äntligen middag på vår pub! Kyckling med getost + polenta Fries. Citronpaj med hallonsorbet.

Lördag: Hämtade indiskt.

Söndag:  pga mkt rester – indiskt igen.

Hurra för att vi ändå är ”nästan ute ur pandemin” här borta. Måndagens nya lättare regler har verkligen vart varit efterlängtad. Barnen slipper ha mask på sig under lektioner och har nu bara på bussen. De fortsätter med hemtest två gånger i veckan tills vidare. Kyrkan har öppnat upp för ungdomskvällar i byn. Vårt fina café har målat om och öppnat upp för gäster inomhus, i fredags var det äntligen frukost där. Tonåringarna har vart på fest. Och jag kanske har rullat hatt.

Veckans middag:

Måndag:  Shephards pie. Med gårdagens hjortgryta.  Vegopaj från Genius som, ja vego. Ugnsrostade grönsaker.

Tisdag: Ganska vego. Gnocchis med citronsås och sparrisbroccoli. Några i familjen stärkte upp med någon slags salciccia.

Onsdag; Kyckling i ugnen kryddad med tajín. Coleslaw. Färska majskolvar. Ugnsrostad potatis.  Husets alla chilisåser. Vi kan ha några för mycket.

Torsdag: Restfest. Lite paj från i måndags. Lite korv från i tisdags. Kylens alla grönsaker i en sallad. Jerseypotatis i ugnen.

Fredag: Tonårsbarnen var på fest. Vi andra hämtade matlådor från pubens deli. Bland annat lasagne.

Lördag: Pulled pork burger för 3/5 av familjen. Utom för mig som åt indiskt på restaurang med en annan mamma. Och 15-åringen var på fest.

Söndag: Sunday roast. Plus äppelpaj med vaniljsås.