Tre tjejer i köket

Precis det här har vi längtat efter! Svensk sommar när det är som finast.

Veckans middag:

Måndag: kycklingklubbor med citron. Sallad med glutenfri bulgur. Kikärtssallad med fetaost. Ajvar. Hummus. Sojabollar med spiskummin och vitlök.

Tisdag: färsk chorizo. Gårdagens kyckling och sallad. Potatissallad. Halloumi.

Onsdag: Hämtpizza.

Torsdag: Veganskt! Urgod curry med sötpotatis, kikärtor och spenat. Basmatiris. Mango chutney. Naan.

Fredag: Fajitas.

Lördag: 3/5 av familjen hade ribs och coleslaw mm. Jag och 15-åringen pep iväg till La Perla.

Söndag: Återkommande favorit: lågtempat lamm i ugnen, ratatouille, stekt polenta, gremolata + ruccola och parmesan.

Nej det blir inte många inlägg skrivna på semestern. Håller min plan med att inte slå på laptopen och pausar lite från mobilbloggandet. Men lite svårt ser låta bli veckosummeringarna på söndagarna. Fortfarande ovant att vara i Sverige. Känner mig lite bortkommen i mataffären och det är en del pandemirelaterade saker som gör mig lite förvirrad. Det vi har ätit MEST den här veckan är smörgåsgurka. Vi är inne på tredje burken!

Veckans middag

Måndag: Tre sorters korv. Potatissallad. Coleslaw. Sallad. Halloumi. Oliver.

Tisdag: hämtade sushi.

onsdag: Spagetti med köttfärssås. Parmesan. Plus pesto med oliver som vego.

Torsdag: gotländsk lammkorv. Någon slags tabbouleh med glutenfri bulgur. Kikärtor med fetaost, citron och chili. Rödbetshummus. Vanlig hummus.

Fredag: Fajitas.

Lördag: Hamburgare.

Söndag: Hemtrillade köttbullar med potatismos, gräddsås, smörgåsgurka och rårörda lingon. Någon slags sojabollar som glutenfri vego.

Veckan började i sympatiska Chippin Norton. Trevlig by i Cotswold. Och JA vi sprang in i deras mesta kändis (svar på din fråga – han kör Landrover). Hamnade även på en bra pub där som vi gärna besöker igen.

VECKANS MIDDAG:

Måndag: På puben i Chipping Norton (Cotswold): bland annat rödbetsgnocchis med feta och grönsaker – GOTT.

Tisdag: inte så spännande middag på en pub i Aylesbury. Havsaborre med pestosmör, sparris och nypotatis. Rätt sorgligt.

Onsdag: mer opeppig hotellmat… jag och minstingen dela delade på nachos med chili, dirty fries och kycklingvingar. Någon slags fulmatsfiesta.

Torsdag: random hämtmat. Pizza, sushi och dumplings.

Fredag: chark, ost och annat småplock.

Lördag: på repeat: chark, ost och annat småplock.

söndag: kyckling i ugnen. Potatissallad. Coleslaw. Sallad. Grillost.

Det är knappt att jag kommer ihåg att summera dagarna rätt den här gången. Hurra för sommarlov. Fint att återse Bude så klart. Högst oklart hur många gånger vi har vart där nu.

Första dagen bjöd på stora vågor för surf men sedan blev det tyvärr inte fler. Men har haft sol och värme så klart.

Bäst var så klart att äta på Temple. Som jag älskar deras mat.

Veckans middag:

Måndag: Bude: äntligen tillbaka till Temple. Svårslaget. Deras kvällsmeny rakt upp och ner.

Tisdag: Bude: The deck. Skaldjursspett och pommes.

Onsdag: Bude: Surfin frog. Halva menyn. Det mesta friterat.

Torsdag: Bude: The Olive Tree. Sallad med grillad fisk.

Fredag: Bude: Brandon Arms. Sallad med kyckling och psncetta.

Lördag: Bude: glutenfri pizza från La Bocca.

Söndag: roadtrip genom Devon. Sen söndagslunch på Five Bells Inn på vägen så ingen orkade middag. Så bara en godnatt-drink och godis i Stroud innan sovdags.

Veckans tema: road trip.

Veckans middag:

Måndag: fantastiskt god thai – på Kais Kitchen i Tunbridge Wells. Låt dig inte luras den anonyma fasaden med reklam för cappuccino och sandviches för här serveras fantastiskt god mat. Väl värd alla goda omdömen.

Tisdag: massor av mezes – på Hattusa i Tunbridge Wells. Mycket mat – vi beställde deras ”för två” och delade på tre.

Onsdag: olika varianter av burgare – på Honest burger i Covent Garden. Varje restaurang har sin signaturburgare och här är den med chimichurri, manchego, chorizo utöver själva burgaren. GOD.

Torsdag: nyfångad fisk och nypotatis för min del. På Oceans. På Isle of Wight.

Fredag: även här på Isle of Wight. Hette vad? SurfingBoard tror jag? Mest en massa friterat.  Huh.

Lördag: vietnamesiskt. Halva menyn på Pho i Exeter.

Söndag: pubmiddag på Brendon Arms. I Bude. Scampi & Chips för min del.