Författare: Helena

Hämtar inspiration från resor, restaurangbesök, matprat med vänner och gamla tidningsurklipp. Bästa matlyxen hittar jag i Hötorgshallen. Och så älskar jag oliver!
MATPRAT

Arla Kökets bästa

/

Arla Kökets Bästa

Ända sedan 60-talet har Arla producerat receptbroschyrer som delats ut i matbutiker. I Arlas nya kokbok ”Arla Kökets bästa” finns de 76 mest populära recepten baserat på antal nedladdningar från nätet. En riktigt bra idé, tycker jag som säkert inte är den enda som samlat på mig de där broschyrerna, lagt dem på ett bra ställe och sedan glömt bort dem. Åtminstone innan sajten arla.se kom till världen.

Recepten i ”Arla Kökets bästa” är enkla, men för den skull inte det minsta trista. Vad sägs om fänkålsgryta, kycklingpasta eller enbärslax med timjancreme? Rätter som man lagar både mitt i veckan och på helgen. Recepten är indelade efter ingredienser (kyckling, fisk, kött o s v) och det finns även avdelningar som ”fredagsmys”, ”söndagsmiddag” och ”smått & gott”.

Citronkyckling med oliver

”Arla Kökets bästa” finns att köpa på Arlas hemsida för 79 kronor. Ett bra köp för den som vill ha inspiration till sin veckomatlagning och gillar Medelhavsinspirerad mat!

Focaccia med tomat och fetaost

Min enda betänklighet är särskrivningsfelet i bokens titel. Jag är dock en besvärlig språkpolis (inte utan egna fel, måste jag nog tillägga!) som hakar upp mig på saker som andra ser som petitesser. Och recepten är förstås inte mindre bra för att titeln ser lustig ut.

Samtliga bilder kommer från Arla!

7 kommentarer
ÄTA UTE

Snabba ryck på Vapiano

/

Imorgon, 12/10, öppnar Vapiano på Sturegatan 12 och idag var jag där på presslunch. Vapiano (som betyder ”ta det lugnt”) serverar italiensk husmanskost till humana priser i en avslappnad atmosfär med restaurangdel, bar och lounge. Det nya konceptet innebär att maten beställs vid en av diskarna (uppdelade på antipasti, insalate, pasta och pizza) och tilllagas snabbt medan du väntar. Det går förstås inte lika fort som på en snabbmatsrestaurang, men eftersom man har en överblick över kockandet och ser råvarorna är det inga problem att vänta de få minuter det tar att t ex få sin pasta.

Samtliga beställningar registreras på ett plastkort som alla gäster får i entrén och betalning sker när man lämnar restaurangen. Korthanteringen går snabbt och betalningsmomentet försvinner från själva mat- och dryckesdelen; en god tanke eftersom snabb service ingår i Vapiano-konceptet.

I högra hörnet av lokalen finns ett växthus med örter och de färska örterna finns även på alla bord och det är enkelt att krydda maten efter behag.

Vapiano

Vapiano

I den ena restaurangdelen finns ett olivträd.

Vapiano

Restaurangdel…

Vapiano - Foto: www.vapiano.se

… och lounge.

Vapiano - Foto: www.vapiano.se

Den dyraste rätten på menyn kostar 110 kr (pasta med t ex gorgonzola och valnötter eller oxfilé och ruccola), vilket får anses vara riktigt prisvärt. Flera pastarätter kostar en knapp hundring, precis som pizzorna. För den lite mindre hungrige eller till förrätt finns ett par olika antipasti-rätter och sallader. Efterrättsmenyn består av fem olika alternativ plus italienska bakverk. Variatonsmöjligheterna är definitivt många.

Vapiano

Linguine pomodore fresco e basilico

Tanken är att gästerna med lätthet ska kunna spendera en helkväll på Vapiano; förflytta sig mellan de olika delarna i restaurangen med olika rätter, dessert eller drink. Och jag tror att det kommer att funka. Frågan är bara hur hög ljudnivån blir, men där går kanske gränsen för vuxentänket. Stimmigt eller ej, till Vapiano kommer jag att gå för att pausa under shoppingrundan eller att äta något snabbt innan bion.

Vapiano ligger på Sturegatan 12 på Östermalm. Närmsta t-banestation är Östermalmstorg, men du kan även åka hit med buss nr 1 och 2.

10 kommentarer
dipp och röror

D’ Elidas

/

För ett tag sedan provade vi D’ Elidas-såsen här hemma. En stark, men ändå smakrik sås från Panama som innehåller habaneropeppar, senap och vinäger förutom några hemliga karibiska kryddor.

Hittills har vi haft D’ Elidas som smaksättare tillsammans med chorizo eller i ett tortillabröd med kyckling och grönsaker, men den skulle helt säkert vara god även till grillat kött. Såsen är stark, men inte så stark att man inte känner några smaker och att tungan domnar bort. Den påminner om tabascosåsen, men är inte lika rinnig i konsistensen och känns egentligen mer som en salsa än en sås.  En god smaksättare som åker fram ur kylskåpet både nu och då.

Delidas

På D’ Elidas hemsida hittar jag bara återförsäljare i Stockholmsområdet, men förhoppningsvis finns såsen snart att köpa även på andra orter.

3 kommentarer
FISK

Varmrökt makrill

/

Ibland är en god middag faktiskt både billig och lättlagad. För ett par veckor sedan köpte jag varmrökt makrill, gjorde en kall sås till och serverade med kokt potatis och en grönsallad. Snabbt och gott.

Varmrökt makrill, potatis och creme fraiche-sås

Såsen fixar du på två röda. Blanda ihop 2 dl lätt creme fraiche med 1 tsk senap och 1/2 kruka gräslök (finklippt). Krydda med salt och vitpeppar. Servera!

8 kommentarer