Jag har skrivit förut om hur gott det är med fetaajvarröra dvs en röra med ca 50/50 av ajvar relish och fetaost, och den röran gör just nu en revival med stekt squash på dagens söndagsmackor. Aaaah, det här är riktigt gott i sin enkelhet:
update: för en drygare röra så går det även att blanda ner en burk kesella tillsammans med ett litet paket fetaost och några skedar ajvar.
Idag har jag tusen frågor om havtorn!
Kan man frysa dem direkt? Behöver de sockras innan?
Om man ska använda råsaft från dem till ett recept, kokar man dem eller pressar man dem direkt? Borde man koka bären för att få fram råsaften?
Vad gör ni med med havtorn?
Min personliga leverantör har nämligen varit ute och plockat bland kobbar och skär efter upplandskusten och vi behöver lösa förvaringsfrågorna omgående eftersom jag inte får dem leverade på ett par veckor.
Det här är havtorn – vilket inte ska förväxlas med hagtorn
Överkurs:
C-vitaminhalten för havtorn ligger mellan 200-1500 mg/100g (normalt ca 600g) vilket är betydligt högre än tex citron med sina ca 50mg/100g
I den här stan verkar man inte få nog av chokladbutiker och chokladprovningar. Idag gick jag förbi Chocolatte på Östermalmstorg (bakom Lisa på Torget, alldeles på hörnet av Sibyllegatan/Storgatan) som skyltar med att de ska öppna i september. Systerbutiken i Helsingborg såg trevlig ut på hemsidan så vi får se om Chocolatte blir värd en omväg framöver.
Är det någon som har provat och fått en Nära-thé-upplevelse?!
Sist jag var på Waynes så drack jag faktiskt thé. Det var olika pris för thé beroende på vilken koppstorlek man vill ha – fast med samma thépåse. Det kändes lite överdrivet att betala extra för några cl varmt vatten!
Så här lång är kön till Chokladfabriken en vanlig lördag:
Till viss del beror det kanske på förvirrad logistik bakom disken men allra mest beror det på utbudet av choklad i alla dess former.
På senaste besöket så blev det en påse drickchoklad med 70% choklad, en helt ok vuxenvariant på varm choklad för den som gillar mörk choklad mer än sockriga Oboy. Det är dock väldigt mycket vispa-vispa-vispa för chokladen vill gärna klumpa ihop sig till en sörja i botten på mjölkkastrullen.
hitta hit: Renstiernas gata 12 på Söder och när du ändå är i närheten så kan du matfynda på Cajsa Warg
