| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 21/12 2014 kl. 8:55 1 kommentar

Panettone med varma päron, kolasås och rostade hasselnötter

När vi lämnade Rom på höstlovet så var det med en stor panettone i handbagaget. Det fanns en klar plan med den och det var att äta den vid första advent.

Egentligen hade vi ingen klar plan för hur den skulle serveras när söndagen kom men en skafferitömning löste problemet snabbt. Vi får se om det här blir en återkommande adventstradition eller inte. Hursomhelst så blev det här en himmelskt god efterätt som passar fint i december. Har du inte någon panettone inom räckhåll så kan jag även rekommendera  french toast som vi upprepade den här efterätten med någon vecka senare.

PANETTONE MED VARMA PÄRON, KOLASÅS OCH ROSTADE HASSELNÖTTER – en receptskiss

  • Skala och klyfta ett par päron. Stek dem mjuka i stekpannan med smör, socker och ev passande likör som finns i skafferiet.
  • Rosta hasselnötter i en torr stekpanna.
  • Rör ihop en enkel kolasås – förslagsvis att 2 dl grädde/2 dl socker/2 dl ljus sirap puttrar ett par minuter i en tjockbottnad kastrull. Smaka av ev med en nypa vaniljpulver.
  • Strax innan servering – skiva panettone och rosta skivorna snabbt i ugnen
  • I samband med servering – toppa panettone med de varma päronen, ringla varm  kolasås och toppa med 10% fet yoghurt.

panettone

Liknande inlägg:

Ett svar till “Panettone med varma päron, kolasås och rostade hasselnötter”

  1. sara skriver:

    Åh herregud vad gott.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *