Gräddkokt purjolök
2009-12-16 kl. 20:38 
Maria
Det här är ett snabbt och enkelt tillbehör till fisk, sist hade vi det till stekt gösfilé och pressad potatis – hur gott som helst! Däremot är det inte sÃ¥ snyggt sÃ¥ det blir ingen bild. 
Nedanstående räckte till 2 personer hos oss, vi gillar såser/röror!
Ingredienser
1 purjolök
2½ dl grädde av valfri sort
2 krm finmalda fänkålsfrön
1-2 msk pressad citron
olja/smör att steka i
salt efter smak
Gör så här
Strimla purjolöken grovt och fräs den i olja/smör utan att den får färg. Häll över grädden och låt det puttra på svag värme ca 5 minuter tills konsistensen börjar bli krämig. Blanda i den malda fänkålen, den pressade citronen och smaka av med salt. Låt puttra lite till. Servera som tillbehör till stekt fisk.
Receptet kommer ursprungligen från en gammal Allt om mat.
Publicerat i Plockmat, tilltugg & tillbehör, Såser, röror & dip 
Trackback
Lämna en kommentar