Postat av Lax med äpple och senap för ynkliga smågryn
Familjens yngsta fyller två om drygt en månad. Oftast äter hon samma mat som oss och äter hon inte så är det för att hon inte har några planer på att äta över huvudtaget. Så än så länge är hon ett okomplicerat fall när det gäller middagsplaneringen vilket är skönt (sedan att vi precis som många andra inte vet vad vi ska äta till middag, ja det är en annan sak).
Häromveckan när jag vabbade pga en ilsk maginfluensa så var det dock dags att laga något snällt för den ynkliga sjuklingen. Joanas matblogg Cibum Coquere tipsar om lax med äpple och senap vilket var alldeles lagom med kokt potatis när sjuklingen kom på fötter igen. Och som bonus; arbetsinsatsen är liten 
du behöver:
500-600 gram laxfile
en halv purjolök
ett par äpplen
ett paket matlagningsgrädde
2-3 tsk fransk senap
salt och vitpeppar
så här gör du:
1. Skär fisken i små kuber. Skala och klyfta äpplen i tunna skivor. Skiva purjolöken i tunna skivor. Lägg allt i en ugnsform.
2. Blanda grädde med senap, salt och peppar och häll över lax, äpplen och lök.
3. Tillagas i 200 grader i ca 30 minuter. Servera gärna med kokt potatis och kokt brysselkål.
Liknande inlägg:
- Lax och äggsallad med senap och citrondressing (6)
- Senapspanerad pangasius med örtsås (4)
- På en kvart ungefär: citronkyckling med salladslök och dragon (8)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Jättegott, den rätten har jag också lagat många gånger. Fanns som ett ICArecept för några år sen!
2007-12-02 kl. 9:25