Postat av Plommonpaj
Det är inte klokt hur mycket plommon det är på vårt träd och de är dessutom galet goda. Idag köpte jag hem lite ingredienser för att förbereda sylt och-chutneykok men passade även på att göra en plommonpaj.
Receptet är inte så revelutionerande men ack så gott: Gör en valfri pajbotten typ mjöl-socker-smör-varianten och tryck ut i en pajform. Strö lite ströbröd på botten. Dela plommonen på mitten, kärna ur, snitta dem några gånger på ryggen och lägg dem med ryggen upp i pajform. Häll på socker (ca 1,25 dl här borta) och pudra rejält med kanel. I ursprungsreceptet duttades det även på pektin, men det fanns inte hemma, och det höll ihop bra ändå. Jajustja, glöm inte att toppa med grovt hackad mandel innan den åker in i ugnen!
Liknande inlägg:
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Låter underbart gott. Synd att plommon inte är något lättodlat i norra Norrland. Paj är dock aldrig fel; en stor favorit bland efterrätter hos oss. Den senaste varianten så här i frukttider är att lägga i det som finns hemma i en pajform (senast köpta plommon, egna äpplen, Icas goda Williamspäron samt pudra över socker och vaniljsocker) och därefter klicka över ett ”täcke” bestånde av mjöl, socker, smält margarin, bakpulver och vispat ägg. Gräddas ca 40 min och sen NJUT!
2007-09-10 kl. 21:43Låter underbart gott. Synd att plommon inte är något lättodlat i norra Norrland. Paj är dock aldrig fel; en stor favorit bland efterrätter hos oss. Den senaste varianten så här i frukttider är att lägga i det som finns hemma i en pajform (senast köpta plommon, egna äpplen, Icas goda Williamspäron samt pudra över socker och vaniljsocker) och därefter klicka över ett ”täcke” bestånde av mjöl, socker, smält margarin, bakpulver och vispat ägg. Gräddas ca 40 min och sen NJUT!
2007-09-10 kl. 21:43