Postat av Söndagsstek med libanesisk röra
Idag blev det söndagsstek på rådjur med gräddsås och kokt potatis. Broccoli gratinerades med cheddarost med calvados (läs:över från julen) och valnötter som tillbehör och sedan så blev det även haricot verts i tomatsås. Receptet kommer från kokboken Mat för gudar och röran heter egentligen Lobje bel zeit eftersom kokboken är libanesisk. Hursomhelst, det passar väldigt bra till klassisk söndagsstek också;
Lobje bel zeit (haricots verts i libanesisk tomatsås (1 sats)
du behöver:
1/2 dl olivolja
1 gul lök
500 hg haricots verts
3 vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
1 msk salt
1 tsk paprikapulver
så här gör du:
Hetta upp olivolja. Finhacka lök och stek tills den blir mjuk. Tillsätt haricots verts och stek tills även de blir mjuka. Skiva vitlök och rör ner tillsammans med krossade tomater och kryddor. Koka i 10-15 minuter.
Kommentar: Jag hade en mindre mängd olivolja och mindre av saltet och la till lite peppar i stället – och ja, det gick alldeles utmärkt 
Liknande inlägg:
- lat fredagsmiddag: gratinerade gnocchis med tomatsås och haricot verts (4)
- Italienska köttbullar i tomatsås med rostad paprika (8)
- Färsfyllda pastarullar (4)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
