Pasta med salcicciabullar och burrata
Nytt recept att återkomma till när fantasin vinglar. Köttbullar gjorda på salcicciafärs, plus tomatsås och burrata. Kanske kör detta en gång i veckan hela november? Pga sjukt gott.
Salcicciabullar
Ganska många.
- 1 dl glutenfritt ströbröd
- 2 dl mjölk
- 2 stora ägg
- ett kilo salcicciafärs
- salt och peppar
- Blanda ströbröd och mjölk i en skål. Låt stå ett par minuter. Jag brukar salta och peppra redan här.
- Rör ner två ägg och sen all färs.
- Rulla till lite större och stek sedan på en mellantemperatur.
