Veckan som gick

Måndag: Hittade en daal i frysen. Improviserade en kyckling-tikka. Ris. Mango Chutney. Naan från Asian Market. Glutenfria pitabröd penslades med vitlökssmör innan de åkte in i ugnen för någon-slags-naan.

Tisdag: Fish and chips. Sojabönor. Kall sås med stenbitsrom.

Onsdag: Vårens första potatissallad. Sallad. Grillade kyckling.

Torsdag: bao buns med bulgogimarinerad pulled pork osv. Äldsta åt på jobbet.

Fredag: hämtade pizza.

Lördag: grillade kött + vietnamesisk nudelsallad.

Söndag: grillade lammkotletter + 2 sallader. Sötpotatis i folie. glass.

Göteborg: middag på Dubbel Dubbel

Minsta och jag hade en 10-års-resa planerad till London. Livet kom emellan och så blev det istället en 12-års-resa till Göteborg. Vi la fullt krut på mysigt hotell och god mat utifrån hennes preferenser. Det här minnet kommer vi leva på länge. Den här smulan är den i syskonskaran som inte har celiaki så lite annan planering på denna resa.

En sak på hennes önskelista för resan var att äta bao buns. Varför vi googlade oss till Dubbel Dubbel vid Polhemsplatsen. Delade på den mindre avsmakningsmenyn, på grund av rätt mätta från lunchen. En härlig blandning av bao buns, wontons, dumplings och tillbehör. Så himla gott alltihop.

Kan vara så att vi beställde in extra baos, innan det blev som Helena brukar säga, att vi vek huvudet under vingen för att försöka ta oss hem till hotellet. Typ längtar verkligen att få göra om detta upplägg igen. Och blev glad att höra att de har en restaurang även vid Torsplan, inte alltför långt från mitt kontor. Vem hänger på dit?

Veckan som gick

Lätt veckans bästa middag.
Och veckans bästa lunch.

Måndag: vårens första grillning. Vietnamesisk nudelsallad med tofu + grillad fläskkarré marinerad med soja, sesamolja osv.

tisdag: Bakad potatis med tonfiskröra. Ungefär så här.

onsdag: grillade kyckling och chorizo. Sötpotatis med haricot verts och svarta bönor. Nandos-såser.

torsdag: jag och yngsta åt blandat på Dubbel Dubbel. Oklart vad övriga hemma åt.

fredag: jag och yngsta åt på Tavolo.

Lördag: Hämtsushi.

söndag: Maken i Spanien. Vi andra åt pastagratäng med tomatsås, zucchini, spenat och ricotta.

Veckan som gick

Årets första är den bästa? Frapino med extra espresso.
Ingen påsk utan dessa.
Gott ungerskt vin från Vinlådan.
Årets påsktårta.

Måndag: Vego! morotssoppa med chili och ingefära.

Tisdag: fisk med dillsås, gröna ärtor och småpotatis. Glömde toppa med räkor.

Onsdag: vegocurry (sötpotatis, spenat och blomkål) med ris.

torsdag:  Äldsta åt på jobbet. Minsta åt på Pinchos med kompisar. Övriga tre hade biff, parmesansallad, potatis i aifryern. Tomater och ostgratinerad svamp i ugnen.

fredag: burgare med kimchi, stekt ägg, kewpie majonäs och sriracha.

lördag: mackor med porchetta, chiliost-dressing, chimichurri och bönröra.

söndag: Försenad lunch -ingen middag.

Påskbrunch 2023

Har precis hamnat på soffan med en kopp svart kaffe efter dagens påskbrunch. Kort meny men blev alldeles lagom. Våffelsmeten är vanlig våffelsmet med glutenfritt mjöl + fint skuren basilika, persilja och gräslök. Skriver ner smördegsreceptet senare, men påminner lite om denna.

2 sorters knäcke (vanligt och glutenfritt)

Västerbottensost

Currysill med äpple och purjolök

Ägghalvor med räkor, dill och räkor

Gröna våffelhjärtan toppade med rökt lax, creme fraiche och rödlök

Glutenfri smördegsflarn med chèvre och sparris

Breakfast Blend från Fortnum and Mason

Nypressad apelsinjuice från Brämhult