I Helenas kök

En lista med kökstema som cirkulerar på nätet. Passar fint här! Tre saker som jag alltid har i kylen: parmesan, lime och gröna finoliver Tre saker jag alltid har i frysen: lax i portionsbitar (inte filéer :wink:), bröd i skivor och kycklingfiléer Tre saker jag…

Fem favoriter i köket

Jag funderar inte bara på vilken potatissallad eller quinoasallad jag ska laga för dagen, jag klurar också på vilka prylar i mitt kök jag bara inte kan vara utan. Nu menar jag inte stora saker som teflonkastrullen som jag försöker få ner mer än 1…

Potatissallad med saganaki

Jag har en känsla av att jag bara postar inlägg med potatis- och quinoasallader utan någon större variation nu för tiden, men det beror förstås på att det är just det jag vill äta i sommarvärmen. Snabba sallader som inte kräver någon längre stund i…

Tsatziki med fänkål och äpple

Inspirerad av finfina Guckalandslaget gjorde jag en tsatziki (alltså… hur stavar man till det där ordet egentligen… jag hittar olika förslag överallt) med fänkål och äpple i helgen. Fänkål är min favorit sedan tidigare och tillsammans med det syrliga äpplet och lite vitlök blev det…

Kalasmat

Jag bjöd till kalas härom dagen. Tanken var att vi skulle sitta på gården och kalasa och på så sätt göra det möjligt för de två kattallergiska vännerna att vara med och väderguden visade sig sannerligen från sin bästa sida. Det blev en härlig kväll…