Tre tjejer i köket

Hej vårväder. Har köpt nya sneakers. Druckit kaffe på vår trapp. Skissat på sommarplaner. Gräsänkat eftersom maken pep iväg till England. Svish sa den vårveckan.

Måndag: Ett barn åt en matlåda från frysen innan träningen. Vi andra åt fisksoppa.

Tisdag: Ett barn monterade en hamburgare innan träningen. Jag hade kvällsmöte på Teams. Två barn preppade potatisbullar med lingonsylt. Plus en dressad sallad med strimlad grönkål, morot, grillad paprika, pumpafrön och granatäppelkärnor.

Onsdag: Snabbaste vegopastan: caprese-varianten med tomatsås, basilika och mozzarella. Provade glutenfri färsk tagiliatelle från ica. Helt ok.

Torsdag: Mer vego: Falafel, quinoa, ugnsbakad butternutpumpa mes kryddor, ajvar, strimlad grönkål med fetaost och granatäpple, oliver och hummus.

Fredag: Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor.

Lördag: Maken hemma igen. Biff & bea. Haha! Ständigt detta när inspirationen är tafatt.

Söndag: Middag på Astrids.

Måndag: Maken gjorde en vegansk linscurry med indiska kryddor. Ris. Mango chutney. (blev 4 matlådor till frysen som back-up – yeay) Saknar dock att köpa färdigpuffade papadams i Sverige. De hade vi alltid fullt av i skafferiet när vi bodde i England. Önskar också att man kunde fuska med goda färdigköpta naanbröd här.

Tisdag: Lite oklart vad alla åt här. Jag åt en sen lunch och pep iväg på en kvällsutbildning och fick en macka och fulkaffe. En hemma klämde en caprese pasta vid fyra innan träningen. Tror 3/5 åt en improviserad fiskgratäng.

Onsdag: Jag pep iväg på kvällskurs igen. Övriga hade färsk korv på menyn. Maken röstade in surkål. Potatis i airfryern.

Torsdag: Tog helg! Biff och bea å de vanliga grejerna.

Fredag: Tog sikte på Paris! Italienskt tema på menyn på hotellet. Glutenfri pasta till 2. Pizza till 3. Antipasti till alla.

Lördag: sen galettelunch = ingen middag. En  promenad till sista matchen för Six nations. 39000 steg får ses som årets längsta promenad hitills.

Söndag: Hemma igen: blandat plock på temat chark, ost, bröd, rökt lax och oliver. En flaska rött från flygplatsen  i Paris och makarons från Laduree.

Vill egentligen bara skriva om lättsamma och roliga grejer men så klart att den gnagande oron om vad som händer i Ukraina finns där. Hela tiden. Men kanske mat är trygghetsknarkande att tänka och fokusera på?

Måndag: Grön ärtsoppa. Olika varianter med toast. Så smidigt att börja veckan med ett soppkok, eftersom det är bra rester för de som tränar tidigt under veckan.

Tisdag: Någon slags indisk vegocurry. Med bland annat bladspenat, blomkål och kikärtor. Perfekta vegorester att ha som back-up i frysen. Plus ris och mango chutney.

Onsdag: Polentapanerad skrei toppad med kräftröra. Typ tänk skagen fast med kräftstjärtar. Plus överbliven stenbitsrom från i fredags. Potatis. Gröna ärtor. Riktigt GOD vardagsmiddag.

Torsdag: Middag på Operakällaren. Sen rullade jag hem med huvudet under vingen, som Helena brukar säga. Inget fotande för kommande inlägg, den här fina kvällen lägger jag direkt i minnesarkivet. Men så härligt att vara tillbaka här igen.

Fredag: Hemskt förutsägbart men det blev visst biff & bea-kväll igen. Rucolasallad.  Smala pommes i aifryern (hitills är den faktiskt över förväntan). Hasselnötsglass.

Lördag: Hade lösa planer på att äta en spontant middag på MoS innan hela familjen äntrade Friends Arena för Mello-final. Jamen herregud vad hysteriskt det var. Men tog ett gott beslut och svepte in på Joe& the Juice, åt goda glutenfria mackor och smoothies i ett tyst (!) hörn. Och kände oss som vinnare när vi efteråt passerade de röriga restaurangerna. Ingen högoddsare att vi äter middag hemma nästa gång vi planerar en kväll på Friends.

Söndag: Fint bortbjuden på middag hos Helena. På tal om att rulla hem mätt och belåten 😍.

Firade semmeldagen med en härlig semmelkladdkaka.

Åt veckans matigaste macka på Skandwich.

Och hade ett glatt återseende av bánh xèo igår.

Måndag: Alltså måndagarna är lite krångliga att planera matmässigt. Ett barn drar iväg på ett längre träningspass och behöver äta senast klockan fyra, för att sen ramla hem kvart i nio. Så hon äter oftast tidig middag på matiga rester direkt efter skolan. Ett annat barn är borta på träning mellan halv sex till halv åtta. Hon stödäter lite efter skolan och äter gärna middag efter träningen. Och så är det då minstingen som får vänta in en lite senare middag, bortsett från den här måndagen då hon var på vift. Kvar blev jag och maken – och han röstade in köttbit + sallad.

Tisdag: Jag + tonåringarna var på bio på MoS. Åt curries på Indian Garden.

Onsdag: Middagsgäst kom och maken hade handlat på Kötthallen i Barkarby. En mindre omväg men när han väl är där kommer han alltid hem med fin styckningsdelar. Denna gång en mindre avsmakningsmeny på temat biff. Rucola med parmesanflarn. Ugnsbakade tomater. Vitlökschampinjoner. Potatis i airfriern.

Torsdag: Kyckling med harissa mm  i ugnen. Hummus. Ajvar. Ugnsrostade grönsaker – aubergine, paprika, zucchini, rödlök.

Fredag: här återuppstod den här favoriten. Bovetemjöl i potatisplättarna.

Lördag: Middag på Bun Bo Hue.

Söndag: Om en stund söndagsmiddag: Entrecote. 5 sorters grönsaker i bästa sunday-roast-anda. Rödvinssås. Potatis (ja vi labbar vidare med airfryern). Eventuellt yorkshire pudddings.  Plus en smulpaj med äpple/päron/plommon + vaniljglass.

Det är svårt att skriva en veckosummering den här veckan utan att nudda ämnet om allt som händer i Ukraina. Allvarsamt minst sagt och det har vart i tankarna hela tiden. Men håller som andan.

Måndag: Vego: Broccolisoppa med blå-mögel-ostgratinerad toast.

Tisdag:  Allmänt kylskåpsrens. Panerad fisk från frysen. Grönsaker från söndagsmiddagen. Ostgratinerad blomkål.

Onsdag: Mer vego: Ratouille. Polenta. Riven parmesan. Allt serverat på en plåt som en pizzamontering. GOTT.

Torsdag: Återkommande husmansfavorit: pannbiff, gräddsås, potatis och haricot verts. Sojabollar som vego.

Fredag: Kiwi-burgare. Invigde även vår Air-fryer för att göra krispiga pommes. Ännu en grej vi är #sistpåbollen med.

Lördag: Italienskt småplock. Bakade ut 2 pizzor. Med ganska enkel topping och supertunna. Sedan lite chark och ost. Finoliver. Crostinis med köpt bruchettaröra som var helt ok. Citronsorbet till efterrätt.

Söndag: Strax utemiddag med familjen för att sparka igång sportlovet.