Trodde kanske att det skulle vara enkelt att hitta glutenfria tacos när vi bodde vid Miami Beach. Men det var ganska mycket vetetortillas i omlopp och flera restauranger kallade sig ”gluten-friendly” och ”less gluten”. Vilket kanske attraherar gäster som väljer att äta mindre gluten även om de inte får besvär av att få gluten i sig. Tex att nachos och tortillas hade 80:20 av majs och vete. Ett tips att hålla utkik efter är blå tortillabröd.

Men om det ska vara strikt hantering kring allergier så är det lite letande. Hamnade till slut på Oh! Mexico! på Washington Ave. Blev bra! Och kanske drack jag resans största margarita.