Nytt recept att återkomma till när fantasin vinglar. Köttbullar gjorda på salcicciafärs, plus tomatsås och burrata. Kanske kör detta en gång i veckan hela november? Pga sjukt gott.

Salcicciabullar

Ganska många.

• 1 dl glutenfritt ströbröd
• 2 dl mjölk
• 2 stora ägg
• ett kilo salcicciafärs
• salt och peppar

1. Blanda ströbröd och mjölk i en skål. Låt stå ett par minuter. Jag brukar salta och peppra redan här.
2. Rör ner två ägg och sen all färs.
3. Rulla till lite större och stek sedan på en mellantemperatur.