Månad: juni 2025

MATPRAT

Veckan som gick

/

Måndag: wraps (orientaliskt bröd) med grillade färsspett, ajvar, sötpotatishummus, tabbouli-nästan-sallad och grillade grönsaker.

Tisdag: tog vi helg redan här? Steak night-tema med fries, ugnsbakade tomater och dijonsenap.

Onsdag: vietnamesisk nudelsallad med kyckling. Bästa sortens lunchlådor.

Torsdag: tog helg igen! Gick till bistron och åt musslor.

Fredag: sen midsommarlunch. Blev typ lantchips med sriracha till middag.

Lördag: grillade kött och padrones. Potatissallad. Variant på kålslaw.

Söndag. Fisksoppa och vitlöksbröd.

BAKAT

Årets midsommartårta

/

Enkelt upplägg och fantastiskt god. Två sega marängbottnar. Lättvispad grädde. Jordgubbar, hallon, blåbär, nektarin, persika och jordgubbsmynta. Har fyra sorters mynta hemma och det här är min favorit. Plus strösslad hackad dajm. Äldsta barnet fixade, jag behövde bara sätta på kaffet, tack så mycket. ❤️

Göteborg

Göteborg: Hotell Flora

/

Vårens andra stopp i Göteborg blev på Hotell Flora. Jag och äldsta barnen klämde in oss i ett mindre rum nästan under taknocken. Sov gott. Åt fin frukost. Skönt med frukost som inte är stimmig, här är det i ett mindre personligt format. Bra sak – det goda nybakade brödet från da Matteo. Sen hann vi med en räkmacka på Heaven23 innan vi tog sikte på studentfest utanför Kungsbacka.

Fler stopp i Göteborg:

Kommentera
dipp och röror

Sojamajonnäs

/

Vi hade någon variant på yakitori-kycklingspett en kväll. Serverade med sojamajonnäs, gurksallad och ris. Hjälp vad god den här majo-varianten är. Egentligen inget direkt recept för det här, men blir typ snäppet godare än kewpie. Har förresten hittat en ny majonnäs jag gillar. Har aversion mot många, men har alltid gillat Hellmans. Nu insett att Garant har en som jag tycker om.

Sojamajonnäs

Skiss på ett ungefär

Lägg ca 2 dl majonnäs i en skål. Strössla ner en tesked vitlökspulver (bättre än hackad färsk). Rör ner 2 tsk (glutenfri) soja. Stå kallt inför servering.

MATPRAT

Veckan som gick

/

 

Måndag: tog helg redan här? Pre-sommarlov typ? Vego! Quesadillas med svarta bönor och sötpotatis. Salsasås, gräddfil och guacamole. Plus stor sallad.

Tisdag: Gick på en fjärde studentmottagning. Med pizzatruck. Och härlig kakbuffe!

Onsdag: Lite blandat manfall här. Jag och yngsta firade in sommarlovet med sallader från Holy Greens.

Torsdag: lite blandat här också. Jag mellanlandade på AW på Urban Deli och åt friterad falafel. Någon sprang ett lopp i Rålis, någon hade långpanna på jobbet och två åt sushi.

Fredag: grillade kött och paprikor. Plus hade en urgod potatissallad till. Inspirerat av makens farfar – med curry, kokt ägg och tärnat äpple. Måste göra om snart.

Lördag: sticky kycklingklubbor och coleslaw.

Söndag: Mer grillat. Inklusive padrones och majskolvar. Sötpotatishummus. Sallad.

Kommentera