| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 28/05 2017 kl. 14:12 Kommentera

Veckans bästa

Kort vecka på jobbet och en evighetslång helg på hemmaplan på grund av vabb. Tack för det vecka 21!

Men det var också första veckan på sommaren (!) som bjöd på mer än 25 grader vilket firades med Pimm´s i torsdags. Äntligen! Bättre inledning på sommarkvällarna kan inte jag komma på.

Veckans bästa vego? Rödbetor och getost gratinerat på smördeg. Med sallad en fin lagom middag efter kvällsaktiviteter med barnen.

Igår fixade Nioåringen fixade fina färsspett med tomatsalsa och vitlökssås serverat i pitabröd. Bra receptupplägg som jag kanske återkommer om i annat upplägg.

Bokmärkt under veckan:

PS! Glöm inte att hänga med oss på Facebook!

 

Postat av söndag 21/05 2017 kl. 8:54 Kommentera

Veckans bästa

Alltså vädret. Hur underbart. Den här veckan har barnen hittat sina gamla flipflops och varenda tulpanlök har hittat upp i vår trädgård. Mer sånt här ljuvligt väder tack!

Veckans godaste lunch är med god marginal det här. Blir alltid lika nöjd när jag har möjlighet att äta vegobuffén på Ulriksdal. Det finns alltid någon receptidé som jag vill göra om hemma. Som den här gången –  refried beans på krispig majsnacho + picklad rödlök, serverad med en mango och papaya-sallad. Jag var i matkoma resten av dagen.

Veckans bästa hemmamiddag? Vi har kommit in i ett skov med färdigköpt pizzadeg för snabbfixad middag mitt i veckan. Den här pizzan går numer under namnet ”The Bomb Dot Com” (barnens uttryck när något är riktigt gott). Blåmögelost! Bladspenat! Skivad kokt potatis! Svamp! Plus picklad rödlök vid servering.  Matkoma ni vet.

Veckans utemiddag var det här!

Inte läge att vifta med kameran på den här sittningen men fantastiskt som vanligt när Mathias Dahlgren komponerat menyn. Alltså dessa ostron! Jag är fullständigt bensvept av dem! Alla rätterna lika fina så jag kan omöjligt säga vilken som var bäst. Rekommenderar även det prisvärda dessertvinet till en chokladig efterrätt. Så fint!

Bokmärkt under veckan:

Postat av söndag 14/05 2017 kl. 12:19 Kommentera

Veckans bästa

Det har varit bra flow med veckans vardagsmat. Först ut en Super Salad inspirerad av lunchen på Jamies. Serverad med stekt halloumi och kryddig dressing. Blev även min matlåda i två dagar. På ett ungefär –  bulgur, finhackade grönsaker (gärna råa i den mån det går), lätt dressad till en krämig konsistens och så MASSOR av solrosfrön för krunchig textur.

I vintras när vi var i Thailand blev jag överförtjust i larb. Himla bra vardagsmat här hemma! Den här varianten var med  kycklingfärs, lime, koriander och chili. ”Lite som tacos fast bättre” sa barnen när de åt larb och ris insvept i krispig isbergssallad mitt i veckan. Allt blir ju gott när man äter med händerna!

Fredagsmiddagen förtjänar ett eget inlägg  framöver. Bra teamwork mellan Elvaåringen och Sexåringen resulterade i vegetarisk brakmiddag. Halloumi-och-avokadoburgare med parmesangratinerade sötpotatis frites och chilimajo. Helt hysteriskt gott. Återkommer om detta!

Idag är vi lite trötta efter gårdagen Eurovisionfinal. Vi har hunnit med  en sväng till biblioteket nu på förmiddagen och det är simning och kalas i eftermiddag. Sen tidig kväll tror jag bestämt.

Bokmärkt under veckan:

Postat av torsdag 11/05 2017 kl. 18:28 Kommentera

TBT: snabba vardagsfavoriter

Utan makens noggranna veckohandling skulle vi stupa av hunger under vardagkvällarna men han har alltid en plan för maten. Här är några återkommande säkra kort som funkar hemma hos oss:


&nbsp

Postat av söndag 07/05 2017 kl. 9:15 Kommentera

Veckans bästa

Vecka 18 bjöd på valborgshelg med extra dagar ledigt, pollenchock, nytt jobb, häng på förskolan, strumpfria dagar, långpromenad till Rosendals trädgård och allmän sommarfeeling. Nu är vi helt plötsligt sena med sommarlovsplaneringen…

Veckans bästa middag? Med god marginal denna grymma osso buco med saffranrisotto och gremolata som vi åt i måndags kväll. Max poäng på den! Kanske det godaste som finns från det italienska köket?

Veckans experiment? Makens projekt med Black Bean Burger. Lyckat säger jag. Lite blandade åsikter från barnen. Två åt. Den tredje mumlade ”men det smakar ju fortfarande bönor”. Ja så klart! Texturen blev bra och smakmässigt en bra kombo med tomatrelish och lagrad ost. Helt klart kommer det bli fler vegoburgare här hemma.

Veckans utsikt var på Himlen på söder! Härlig bar 104 meter ovanför Medborgarplatsen. Vi hann även med ett stopp på  Mosebacke innan. Vårigare uteservering kan inte jag komma på.

Veckans utelunch? Igår var jag och barnen tillbaka på Jamies Italian efter att ha promenerat runt hela Djurgården. Bra familjeställe tycker jag. Barnmenyn är bra. Den här gången blev det laxpaketet och rara sliders till två av barnen medan den tredje gick loss på en egen charkbricka. Focacciabrödet som serveras före maten är så galet gott! Måste googla receptet på deras Super Salad som jag åt nedan! Tänker att det är god  vego som kan passa hemma hos oss mitt i veckan.

Bokmärkt under veckan: