Postat av Lyckad kombo: butternutsquashpuré till älgfilén
Vilken skafferitömning! Älgfilé, butternutsquashpuré, rostade hasselnötter, ugnsbakade rödbetor och ett par björnbär!
Jag erkänner att jag ofta fastnar i det traditionella spåret med potatis och sås till viltkött men den här kombon med älgfilé och butternutsquashpuré gillar jag skarpt och kommer med all sannolikhet att upprepas i liknande varianter.
Dessutom så är det här ett enkelt sätt att fixa till både barnmat och vuxenmat på samma gång utan krångel. På barnmatstallriken till Ettåringen så rördes det ner tärnad skinka och en näve finhackade grönsaker i purén – ja det är den här typen av genvägar i köket som jag är tämligen svag för…
Allt du behöver göra är att tärna butternutsquash i mindre kuber, lägg dem i en ugnssäker form, salta och peppra (och gör gärna en barnmatshörna på formen med mindre salt), ringla lite olja över och kör i ugnen i 200 grader i cirka sådär 15-20 minuter tills tärningarna är mjuka. Butternutsquashen går även att smaksätta med lite timjan eller rosmarin innan de åker in i ugnen. Mixa squashbitarna när de är klara med lite smör med stavmixern för att få till fin puré. Klart!
Liknande inlägg:
- Ugnsbakad tilapia med grillad paprika och citron (6)
- Ugnsbakad kålrabbi med ädeloströra (1)
- Repris på lax (9)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Ååååh så vackert!!!!!!!!!!!!!!!
2009-04-06 kl. 9:18