Tre tjejer i köket

Bebisfisk med morot och curry

Det här är enkel barnmat att göra själv som passar fint för bebisar som är cirka 10 månader. Jag har använt en vegetarisk buljong från Herbamare som inte har salt tillsatt eller smakförstärkare. Den finns bland annat att köpa hos Ekologiska Barnmatsbutiken.

Currykryddor är också bra smaksättare i barnmat. Just nu har vi en mild masala från Fiddes Payne som är bra smakmässigt och som heller inte har extra tillsatser förutom kryddorna. Även deras kryddor går att hitta på nätet, bland annat hos Lyckas med mat och Kryddlandet.

du behöver till en lunchportion:
en liten bit Alaska Pollock
en potatis
en morot
vegetarisk buljong från Herbamare (ca 1 msk/1 liter vatten)
garam masala att krydda med (eller annan mild curry)
en dutt rapsolja

så här gör du:
1. Tärna potatis och morot i små kuber. Kokas i kastrull med buljong tills de blir mjuka. Spar buljongvattnet!
2. Stek fisken i lite rapsolja.
3. Mosa fisk, potatis och morot. Späd eventuellt med lite buljong för rätt konsistens. Krydda försiktigt med garam masala. Tillsätt eventuellt lite mer rapsolja.

Liknande inlägg:

• Mangokyckling med kardemumma-och-kokosris (3)
• Blomkålscurry (0)
• Linsröra med lime och curry (3)

Tipsa / Skriv ut / Bokmärk: