Postat av Marinerad zucchini
Det här har vi ätit mycket av i sommar, som tillbehehör till typ allt!
Skiva zucchini i tunna skivor. Om det är smalare zucchinis så funkar en osthyvel alldeles utmärkt. Stek dem sedan på båda sidorna i olivolja i en grillpanna tills de får fin färg.
Blanda ett par matskedar olivolja med en matsked balsamvinäger, lite finklippt persilja, en pressad vitlöksklyfta och dutta i lite flingsalt och svartpeppar.
Låt zucchiniskivorna rinna av lite. Lägg dem i en glasburk och rör ner marinaden. Bäst blir det om det förbereds en dag i förväg!
Liknande inlägg:
- Ört- och citronmarinerade kycklingspett (2)
- Auberginesallad med kikärtor (2)
- Fetaostcreme, rucolasås och tsatziki (3)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
Du har längtat efter att matblogga va? Känns så. Roligt att du är tillbaka.
2008-09-09 kl. 11:01Åh tack! Ja bloggen är ju lite av mitt andra hem så det är skönt att vara här igen
2008-09-09 kl. 12:05