Postat av Pinjenötsdressing
Ingredienser
1 dl pinjenötter
1 knippe basilika
5 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
salt och nymalen svartpeppar
Gör så här
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna, hacka dem grovt. Finhacka basilikan. Blanda nötter, basilika, olja och balsamvinäger, smaka av med salt och peppar. Servera till en grönsallad, t.ex. ruccola och cocktailtomater.
Marias kommentar
Helt klart en ny favorit! De rostade pinjenötterna ger det lilla extra till en klassisk vinägrett, en nötig smak som passar fint ihop med balsamvinägerns syra.
Receptet kommer från Expressen och ingick i midsommarmenyn.
Liknande inlägg:
- Risotto för en annandag (4)
- Snabbt grönsaksalibi: rödbetor, spenat och pinjenötter (0)
- Rucolasallad med pinjenötter och granatäpple & panerad karré med parmaskinka, parmesan och tomat (3)
Tipsa / Skriv ut / Bokmärk:
