Om Elin

Har bloggat här sedan oktober 2004. Bor i västerort med make, tre barn och en border collie. Tröttnar aldrig på  knäckebröd med lagrad ost och starkt kaffe. All vår middagsmat hemma är numer glutenfri. Det blir allt mindre kött och allt mer vegetariska middagar. Delvis…

Wrap med kräftstjärtar och avokado

Den här wrapen blir min frukost i morgon på tåget till Dalarna! Kesoröra med kräftstjärtar och avokado Dela en avokado i småbitar. Pressa en halv lime över avokadobitarna. Blanda detta  med en liten burk keso. Lägg några salladsblad på ett större tunnbröd. Lägg på kesoröran och lägg till kräftstjärtarna. Ringla…