| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 05/04 2015 kl. 15:18 1 kommentar

I <3 Bergamott

En av de mer lyckade föresatserna på sistone har vart att boka in en helkväll på Bergamott. Är det något som jag har upprepat efter denna kväll så är det att jag vill gå tillbaka och ha exakt samma upplägg en gång till. Närsomhelst. Bergamott får full poäng för mat, service och atmosfär. Ett riktigt guldkorn med andra ord som går rakt in på min lista med favoritrestauranger.

bergamot

Husets cava före maten.

bergamot2

Saffran och vitlöksgratinerade havskräftor – ett riktigt hallelujamoment

bergamot2

Något jag lärt mig att uppskatta sent i livet men som jag försöker ta igen när jag har möjlighet är råbiff med klassiska tillbehör. Utanför bild – de obligatoriska  pommes fritesen. Här serveras råbiff i två storlekar för  195 eller 240:-. Det här är den mindre vilket passade mig fint och jag noterade att den stora var MYCKET större. Och populär vid de andra borden.

bergamot3

Fick tipset om ett gott dessertvin som jag redan glömt namnet på och uppskattade deras chokladfondant med körsbär enormt mycket. 

Postat av lördag 28/03 2015 kl. 10:46 Kommentera

Påskmatsplanering

Vi påskmatsplanerar lite inför nästa helg. Jag röstar på lamm och sen är jag rätt öppen för förslag. Som vanligt så är jag mest intresserad av småplocket och olika sidorätter. Och att sitta ute i solen om vädret tillåter…

Här kommer lite tips idéer från matbloggsarkivet:

Förra året gjorde vi en citrondressad rucolasallad med gravad lax, fänkål och rödbeta + pepparrots och smetanaquenell som är ett riktigt guldkorn. Ja typ alla mina favoritsmaker på samma tallrik!

pasklaxsallad

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ärtgrön soppa passar också som förrätt. Eller laxcheesecake. Ska du preppa förrätt till många så kan du kolla på receptet med salmalax med svenska smaker som vi hade till nyår. Det är dåligt med sillrecept i arkivet men citronsill passar kanske?

Om du vill ha gult tema på påskbordet så kan du pickla gulbetor:

nypicklat

Sen kan jag tänka mig Öjebytoast med kräftor, kummin och västerbottenost – det var alldeles för länge sedan!

Jag tror bestämt att jag redan har lovat att göra Annikas mandeltårta:

Mera gula sötsaker? Prova Hovkonditorns söta citronrutor! Eller citronkladdkaka! Eller ambrosiakaka!

citronkakorna