Barnen önskade bolognese och jag behövde använda upp gnocchis i kylskåpet. Så vi landade i detta. Inte för att de är svårövertalade till gnocchis. Tvärtom. Som vego hade jag en portionsstor skål i ugnen med gnocchis och samma grundsås. Dvs tomatsås med fänkål. Alla nöjda.

Gnocchis Bolognese

• Köttfärsåsen är mitt vanliga recept på bolognese bortsett från att jag skivade ner färsk fänkål med löken.
• När såsen har puttrat klart (dvs länge) – koka (glutenfria) gnocchis på vanligt vis.
• Varva gnocchis med köttfärssås i en stor ugnsform.
• Riv över massor med mozzarella och gratinera allt på 200 grader.
• Toppa med ruccola vid servering.