Veckans bästa
Söndag IGEN. Har inte så mycket att berätta från den här veckan mer än att vi har jobbat och jonglerat hemskolning. Inget grillväder. Firade Svenska flaggans dag med våffellunch. Ja det var väl typ det.
Eller förresten vi har gjort en liten avstickare idag och tog en promenad vid Ashdown Forest. Blev glatt överraskad över att så få var där och promenerade.
Veckans middag:
Måndag: Vego! Pasta med zucchini / gröna ärtor / persilja. Plus lätt kokta gröna bönor med rödlök / fetaost / mynta.
Tisdag: Grillade kycklinglår + majskolvar. Stor sallad med kokta ägg, avokado, lila rädisor och senapsdressing.
Onsdag: Ugnsbakad lax, kall sås med avokado. Jersey royalpotatis. Sallad.
Torsdag: Lammfärsbiffar (med detta recept). Quinoasallad med butternutpumpa, pistagenötter och granatäpple. Avokadodressing med tahini.
Fredag: Entrecote från köttdelin. Bearnaisesås. Ugnsbakade tomater. Stekt sparris. Ostgratinerad portabellosvamp med tryffelolja. Ugnsrostad Jersey royalspotatis. Rätt förutsägbart vid det här laget – men det är så mycket FREDAG.
Lördag: här hade vi andra planer men ingen orkade laga middag. Blev ugnsbakad bakpotatis, vita bönor i tomatsås och riven cheddar. Brownies till efterrätt.
Söndag: maken preppade roast pork sandwich med stuffing och äppelmos. Pulled jackfruit som vego.
Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.
Lämna en kommentar