Jag googlade på inspiration för glutenfri middag och hittade den här idén hos Sainsburys. En nermonterad osthamburgare som sallad. Alltså utan bröd. Vi serverade med pommes frites och till barnens förtjustning – coke floats. Härlig snabbmatstvist där ingen saknade brödet. Ja det finns så klart glutenfritt hamburgarebröd men vi var nyfikna på att testa den här varianten och jag tror vi har en plan på hur vi ska uppdatera den nästa gång. Salladen är godast nylagad så preppa inte mer än vad du behöver. Fullt möjligt att jag toppade min sallad med jalapeños.

Hamburgaresallad

en receptskiss

• Strimla krispig isbergssallad. Lägg i en salladsskål tillsammans med skivad valfri gurka , skivad röd lök och delade cocktailtomater. Picklad rödlök passar så klart fint!
• Riv en god cheddarost eller liknande. Vi hade fransk bondost. Rör ner lite i salladen och lägg resten åt sidan.
• Stek pyttesmå hamburgare på nymalen köttfärs. Gör dem knappt större än köttbullar och platta ut dem lätt i handflatan. Glöm inte salt och peppar.
• Toppa salladen med nystekta miniburgare och höll över generöst med riven ost.
• Ringla över hamburgardressing.

Hamburgaredressing

• 1 dl majonnäs
• 1 dl ketchup
• 1 tsk äppelcidervinäger
• 1 tsk olivolja
• 1 tsk  senap