Oftast har jag matlåda till jobbet. Det gäller att ha smarta kompletteringar hemma i skafferiet för att inte falla för lättjan att stödköpa något dyrt och trist på krypavstånd för kontoret om middagen inte räcker riktigt till en hel portion dagen efter. Här är ett par tips på tillbehör på temat bönor/linser/ost som stärker upp när det bara är en halv portion kvar efter middagen!

Belugalinser funkar till typ vad som helst

Blomkål med oliver, basilika och citron

Borlottibönor med dragon och senap

Gremolatabönor

Halloumi med kapris/lime/senap

Ljummen sallad med squash och fetaost

Marinerade linser med rädisor och fetaost  (<= favorit!)