| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av onsdag 26/04 2006 kl. 18:25 3 kommentarer

Stekt torsk med spenat

Stekt torsk med spenat

Under påsklovet nere hos mamma och pappa i Karlsrkrona åt jag inte bara påskägg och mammas goda sill; det blev stekt torskfilé med potatis och stuvad spenat också. Riktig husmanskost och ljuvligt gott. Och varje gång tänker jag; varför äter jag inte det här oftare. Konstigt.

Torsken paneras (uppvispat ägg med salt och vitpeppar + ströbröd) och steks. Potatisen kokas. Spenaten fräses och stuvas (mjölk och vetemjöl blandas ihop och hälls i spenatkastrullen, salta, peppra och låt koka ihop i några minuter). Ät och njut!

Fisk & Skaldjur, , , ,
Postat av söndag 21/08 2005 kl. 15:29 Kommentera

Okomplicerat och väldigt gott

Ibland kan den allra enklaste maten vara den godaste. Det är inte alltid krusiduller, lång koktid och svårtillgängliga ingredienser är det som går hem. Vi firade helg med panerad torsk, kokt potatis och kall sås i fredags. Så enkelt att man varken kan skylla på trötthet eller okunskap. Vispa ihop ägg, doppa fisken, rulla i ströbröd, salta, peppra och stek. Såsen gör jag på gräddfil, lätt creme fraiche, lite senap, citronsaft, salt, vitpeppar och en massa dill. Ännu godare är det förresten med stuvad spenat, men eftersom det bara är jag som uppskattar det får det bli kall sås emellanåt.

Fisk & Skaldjur, , ,
Nyare inlägg »