| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av måndag 02/10 2017 kl. 16:33 Kommentera

Falafelwraps

Ett bröd som jag gillar att använda till matiga wraps är sk ”orientaliskt bröd”. Det här är snabbt fixat om du har preppat tabbouli och falafel i förväg. Falafel borde vi äta mer hemma för barnen gillar det (TACK skolan för att ni har det på menyn!).

FALAFELWRAPS, en monteringsskiss

  • Börja med ett orientaliskt bröd.
  • Bred ut ett tunt lager ajvar relish.
  • Lägg på ett par matskedar tabbouli (vi hade kokt bovete med  persilja och tomat) och falafel
  • Glöm inte strimlad rödkål – gärna med den här dressingen
  • Smula över lite fetaost
  • Om du vill – lite skivad jalapenos
  • ringla över lite vitlöksdressing
  • Rulla ihop och ät!

Postat av söndag 26/03 2006 kl. 18:22 8 kommentarer

Tabbouli

Kökstjejerna var på bloggträff igår. På Tabbouli (Norra Agnegatan 39). Ett helg gäng bloggande tjejer och libanesisk mat visade sig vara en bra kombination.

Tabbouli har två sittningar; vi hade bord från 18 till 20.30 och det blev stressigt. Kanske mest p g a att det tog ett tag innan vi var fulltaliga och att vi ville vänta med maten till dess. Eftersom vi var runt 15 stycken hade vi förbokat buffé och de kalla rätterna serverades först. Vegetariska vinbladsdolmar, lufttorkad oxfilé, en fantastisk tabbouli, hoummos, kycklingröra, aubergineröra och bröd. Vi fick vänta på de varma rätterna lite onödigt länge och förmodligen kändes det så för att vi hade ont om tid och inte riktigt hann njuta av maten. Ostrullarna, halloumin, den libanesiska korven, de små pirogerna, kycklingen och den friterade potatisen smakade bra.

När klockan började närma sig halv nio visade personalen med största möjliga tydlighet att det var dags för oss att gå. Lite trist. Maten var dock god, servicen ok och lokalen mysig (även om min opererade rygg inte riktigt kom överens med de låga pallarna och de ännu lägre borden, men jag borde ju ha kunnat räkna ut att det skulle vara på det sättet).

Tabbouli & paprikaröra

Libanesisk yoghurt & houm

Kalla mezes

Varma mezes