Gästblogg: Frida berättar om Smaklustbesöket

Vinnaren av biljetterna till Smaklustaktiviteten, Frida, berättar om helgens besök på Smaklust. Extra roligt att det var just kroppkakeprovningen som föll Frida och hennes mamma i smaken, tycker exkarlskroniten och kroppkakeälskaren Helena. 😉

Jag heter Frida och det var jag som hade den stora lyckan att vinna de två biljetterna till smaklust i helgen. På lördagen drog jag därför med mig min mamma till Tantolunden, med kameran kvarglömd hemma på hallbänken. Såklart. Nåväl, eftersom min kära mor i grunden är smålänning så var det nästan givet att vi skulle delta i kroppkakeprovningen som Blekinge län anordnade. Jag har under min uppväxt upplevt flertalet tillfällen då mamma har fått något drömskt i blicken och pratat om kroppkakorna hemifrån som är det absolut bästa hon vet (här talar vi om en kvinna som vanligtvis ratar både potatis och oftast även fläsk). Det var alltså med förväntan som vi såg framemot kroppkakeprovningen. I beskrivningen lovades det även kroppkakor med annorlunda fyllningar. Och visst blev det en kroppkakefest! Vi guidades av Ann-Mari Williamsson – matambassadör för Blekinge – mellan vartenda stånd på området som serverade kroppkakor. Vi fick smaka Blekinge-kroppkakan med traditionell fyllning serverad med gräddmjölk, skirat smör och lingonsylt. Smakade precis som de ska göra, enligt mamma, gott tyckte även jag. Från Blekinge fick vi även smaka en unik delikatess som tyvärr håller på att dö ut; Ålakroppkakan. Tillverkad på ön Senoren utanför Karlskrona, förr var den en specialitet på ön eftersom man ville spara grisarna till jul. Idag är det väldigt ovanligt eftersom ålen är sällsynt. Det var riktigt gott, även om både jag och mamma nog var överrens om att vi gillar den traditionella bättre. Men häftigt att få smaka en utdöende stycke matkultur!

Det blev även Öländska kroppkakor och stekta kroppkakor med tre olika sorters fyllningar. Och här kom det intressanta enligt mig (vid det här laget hade mor min ätit sig rejält mätt på sina öländska barndomsminnen). Den ena var fylld med rökt fläsk, något som jag tyckte var riktigt gott, kanske tom. godare än det traditionella, saltade fläsket. Den andra var en vegetarisk version fylld med smörfrästa kantareller. Visserligen älskar jag kantareller men jag tycker nog att det är onödigt att blanda i dem i kroppkakor, skogens guld äter jag hellre som de är. Den tredje och kanske mest ovanliga var fylld med rökt skarv (ni vet den där fågeln som alla skärgårdsbor hatar) och serverades med skirat örtsmör. Den var min favorit! Kanske inte så mycket för det rökta skarvköttet som för det gudomliga örtsmöret. Det förhöjde verkligen smaken, kul att piffa till kroppkakan lite!

Ann-Mari var en sann entusiast och vi fick höra många historier om ”The Bodycake Association” – jo, den existerar verkligen – och dessutom fick vi som en bonus smaka kött från Vigg-fågeln. Det föll mig inte riktigt i smaken men kul att ha provat. Dessutom tror jag att min kära mamma har fått sin dos av de runda fläskfyllda potatisbollarna på ett bra tag. Väl utnyttjade biljetter helt enkelt! Jag tackar så mycket! 🙂

Rapport från Smaklust 2009

I helgen anordnas Smaklust i Tantolunden här i Stockholm. Arrangör är Eldrimner som är ett nationellt resurscentrum för mathantverk. Organisationen vill visa upp det svenska mathantverket för oss konsumenter och inte minst förmedla att det inte bara är i t ex Italien och Frankrike det genuina intresset för lokala råvaror finns. I Tantolunden…

Och vinnaren är…

Vinnaren av de två Smaklustbiljetterna är Frida! Hennes tips om hur vi ska överleva höstmörkret var mitt i prick, tycker vi:

Jag tyker att ni ska njuta av att man äntligen får laga mustiga grytor och smakrika långkok, man kan sitta i soffan ihopkurad i stor, stickad kofta och tänka att ”tja, visst är det alltid trevligt med fräscha sommarsallader men ska vi vara ärliga så är det ju en köttgryta med rödvin och rökt sidfläsk som har fått flera timmars kärlek på spisen, man faktiskt längtar efter hela året”. Och på hösten får man laga sådan grytor hela tiden utan att skämmas över att man inte utnyttjar primörerna!

Det är ju faktiskt sant att det är de där långkoken som vinner i längden! Och om jag ska vara ärlig har jag stått och kikat på de tjocka koftorna i garderoben vid ett par tillfällen redan. Även fast sommaren känns alldeles för kort, är det kanske inte så dumt med höst ändå…

Grattis till vinsten, Frida!

Besök på Smaklust

Upplevelsemässan Smaklust startade igår, fredag, kl 11 på Street och i Tantolunden och en dryg halvtimma senare var jag, Elin och Sockergrynet på plats. Tillsammans med galet många andra matintresserade stockholmare och turister. Vädret var nästan för bra; värmen var tryckande och det gick åt…

Smaklust

Smaklust

Den 24-26 augusti arrangeras upplevelsemässan Smaklust på Street.

På Streets hemsida står det:

Smaklust är nordens största upplevelsemässa och en hylling till det svenska mathantverket. Tillsammans ska Sveriges alla mathantverkare slå sig ner mitt i storstaden och visa allmänheten vilka fantastiska produkter av hög kvalitet och smak som tillverkas här i Sverige.

Ca 350 smakhantverkare från Sveriges alla regioner ska delta enligt infon på hemsidan och jag är så klart extra nyfiken på vilka representanter som kommer från Blekinge. Mässan pågår både inomhus och utomhus på Street och i Tantolunden.

Hösten 2005 arrangerades en finfin matmarknad och matkaravan på Street, så ja… mina förväntningar är höga!

Smaklustloggan har jag lånat från www.street.se!