Postat av Värt en omväg: Lunch på Sigtuna Stadshotell 1909
Sigtuna Stadshotell är helt klart värt en omväg! Vi har varit på väg dit ända sen vi fick reda på att Fredrik Pettersson, som tidigare var kökschef på tvåstjärniga Edsbacka krog flyttat in i köket. Sedan är vi ju dessutom rätt lata förortsbor som tycker att det är lättare att svischa förbi mysiga restauranger med bil utanför tullarna än att ge sig in i cityhetsen…
hembakat från eget bageri. Hade gärna önskat mig ett par bröd med mig hem. Så gott!
Två förrätter på menyn denna dag. Maken och jag högg in på var sin. Vad sägs om ”Kallrökt lax med senapskräm, inlagd gurka, forellrom och örtskott från Ugglarp”? Eller ”Kalvläggsragu med bakade betor, bönor och rödvinssky”? Nätta portioner med mycket smak och estetiskt hela vägen.
Eller förresten. Först åt vi ju en bedårande rar amuse i väntan på förrätterna – en liten potatisplätt toppat med rom och smetana. Ett tacksamt åååh!-moment. Bra start där.
Varmrätterna? Ja det var faktiskt den glaserade fläsksidan som fick maken att tacka ja till att ta en omväg via Sigtuna denna dag. Han blev inte besviken. Serverad med rustik potatispuré och ostronskivling. Jag gick på krämig musselsoppa med krutonger och örter. Soppan är en vacker historia som läggs ihop framför gästerna. Perfekt. Håhå den här soppan kommer jag att tjata om länge 
Dessertlistan är lite onödigt kort. För det fanns bara ”Havtornsglass med mannagrynspudding och musli” alternativt ”Dagens kaffegodis”på menyn. Lite trist för jag unnar mig gärna en god dessert ute på restaurang. Dock ska jag tillägga att nämnda glass och puddingarrangemang var mycket lyckat. Det är en liten portion med perfekt krämig glass, lenaste puddingen och det finaste musliströsslet. Eller som maken lyckligt konstaterade, det är för sådana här upplevelser som man går ut och äter.
Helhetsmässigt? Inget är lämnat till slumpen. Snygg inredning, bra service, alla detaljer är på plats hela vägen ut till badrummet där Molton Brown väntar vid handfatet.
Men det var inte många gäster här denna dag vilket kändes lite synd. För jag hoppas att fler hittar hit. Vi var på lunch en tisdag, åt mellan 12-13 och förutom ett lite större sällskap så var det bara två andra par där. Hej, det borde vara fullsatt och omöjligt att komma fram på telefonen ifall du frågar mig. För mig så var denna lunch lika bra som det jag lunchat på tex Lux och F12. Så nu känner jag närmaste ett personligt engagemang att driva dit mer trafik:
Åk dit på första dejten! Åk dit med svärmor! Åk dit på långlunch! Åk dit med födelsedagsbarnet! Eller ta med mig, för jag åker gärna tillbaka!
