Tre tjejer i köket

Postat av Elin lördag 27/01 2007 kl. 12:12 Kommentera

Små frasiga bröd till lördagsfrukost

Idag blev det frasiga bröd bakade till frukosten. De går snabbt att göra och är något fluffigare än scones. Använd rundlar för att stansa ut bröden. Vi köpte några cylindrar på Cordon Bleu förra veckan och de har verkligen varit användbara. Just då så kändes det lite onödigt dyra, det är ju bara en lite metallgrejj, men faktiskt, de är en rolig investering om man vill göra maten snyggare. Har du runda pepparkaksformar så går det ju förstås bra det också. Våra cylindrar är ca 5 cm i diameter så den här satsen gav 16 fina bröd att servera med sylt och jordnötssmör. Det här är inga bröd att spara men å andra sidan så är det inte så svårt att äta upp dem heller.

du behöver:
5 dl mjöl
1 nypa salt
3 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
75 gram smör
2 dl yoghurt

så här gör du:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda mjöl, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke.
3. Dela smör i mindre bitar och rör ner. Häll i yoghurt och blanda snabbt ihop till en deg.
4. Kavla ut degen. Stansa ut runda små bröd och grädda i 8-10 minuter i ugnen.