| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 18/06 2017 kl. 11:00 3 kommentarer

Veckans bästa

Den här veckan har vi vart själva med minstingen eftersom syrrorna hänger på kollo. Nog är det ovant att ha två barn borta på vift en vecka. Och tomt! Matmässigt har det märkts eftersom vi typ har ätit mest rester hela veckan. Igår hämtade vi upp Nioåringen på Cityterminalen som haft sju underbara dagar på egen hand. Inte helt oväntat hade hon tjatat till sig recept från kollokocken. Vad hon önskade sig till middag igår kväll? Bulgogi på grillen. Helt klart vår grillfavorit den här sommaren.

Vi har hunnit prova några viner från Hungry Wines som dykt upp som recensionsex. De importerar viner från östeuropa och väljer ut viner från mindre vinmakare som antingen är under konvertering till ekologiskt jordbruk eller som producerar vin med naturliga metoder. Med den pitchen blev jag nyfiken och ville veta mer!

Så vad har vi provat? Furmint 2016. Ett vackert vin som klarar sig fint på egen hand om man vill unna sig ett gott glas vin före maten men framför allt trevligt till fisk. Vi bakade lax i ugnen tillsammans med citron, svarta oliver och gräslök. Serverade sedan med lite lättare grönsaksrätter till. Just nu är detta vin beställningsvara men väl värt att vänta på och 119 sek känns prisvärt. Snygg flaska att ge bort dessutom!

Förra helgen fick jag panik över att en odlingslåda fortfarande stod tom. Har hft lite ågren över att jag glömde sätta svartkål den här säsongen. Men kom på att vi hade frön för rädisor hemma – och oj vad de har varit ivriga att komma upp under veckan!

Flera saker i odlingslådorna är återkommande på egen hand. Vi har tex MASSOR av ängssyra, oregano och libbsticka som tar över. Just oreganon har gått lite väl mycket bananas och jag funderar på vad man kan göra med typ ett kilo så där rakt upp och ner? Tips mottages tacksamt!

Bokmärkt under veckan:

Postat av söndag 19/06 2011 kl. 22:16 1 kommentar

Kryddplantagen, del 2

Efter att jag sådde basilika-, gräslöks-, timjan- och oreganofrön i början på maj har det vuxit så det knakat på mina fönsterbrädor. Redan efter några dagar började det hända grejer i de små växthusen och sedan har det gått i en rasande fart. Jag insåg ganska snabbt att jag begått det klassiska nybörjarfelet och petat i alldeles för många frön i krukorna. Snart har plantorna så pass mycket livskraft att jag vågar dela på dem (och gallra) utan att de deppar ihop om en eller två kompisar försvinner och dör knall och fall i ren protest.

I slutet på maj flyttade jag på de små späda plantorna från miniväxthusen till riktiga krukor.

Häromdagen, i mitten på juni, såg plantorna ut så här. Nu börjar basilikan verkligen att se ut som basilika. Snart är det dags att plantera om i större krukor som ska få bo på balkongen (inväntar besiktning av den nya balkongen).

Gräslöken är minst sagt tanig, men smakar åtminstone gräslök. Det kanske är svårt att få den att klara sig? Hur det ska gå med oregano- och timjanplantorna återstår att se. De har inte brett ut sig så värst mycket, men verkar i alla fall trivas hyfsat.

Postat av onsdag 04/05 2011 kl. 22:20 3 kommentarer

Kryddplantagen, del 1

Jag måste erkänna att jag känner mig lite vingklippt efter det där misslyckade försöket att odla egen basilika tidigt i höstas, men nu är jag redo för revansch. Häromdagen sådde jag basilika-, timjan-, oregano- och gräslöksfrön och om odlingsgudarna är med mig den här gången hoppas jag att vi kommer att ha balkongen full med färska kryddor i sommar (balkongen byggs as we speak, så det hänger ju lite på byggjobbarna också förstås).

Jag lovar att hålla er uppdaterade. Det kan ju inte gå så mycket sämre än senast…

Du har väl inte missat Elins odlingsprojekt? Hon odla egen potatis och champinjoner!

Postat av söndag 01/05 2011 kl. 17:07 2 kommentarer

Egen potatis – del 1

Vad vet jag om att sätta egen potatis? Typ ingenting! Men jag tänkte ändå ge mig på ett mindre projekt den här säsongen med att odla i hinkar. På Plantagen hittade jag en låda sättpotatis med fyra olika sorter från Stubbetorp Potatis .

Lådan innehåller;

”Marine  – tidig sort, ljusgul och fast sort som tål frost bättre än andra sorter.

Juliette – är en fast och gul tidig potatis, en riktig delikatesspotatis.

Cherié  – sommarpotatis, kärlekens potatis, rödskalig med gult kött och fast.

Amandine – tidig, populär sort som är ljusgul och fast.”

Fast det blir inte så mycket groddar på de är potatisarna. De har mest legat framme i solen. Möjligen att Marine-potatisarna har börjat grodda lite sen den här bilden togs. Nu börjar jag känna att det är hög tid att speeda upp det här projektet så att vi får potatis innan vintern!

Har någon tips på hur vi kan få fart på potatisen så att de kommer ner i hinkarna någon gång?!

Postat av söndag 01/05 2011 kl. 14:09 3 kommentarer

Odla egna skogschampnjoner

För ett tag sedan så fick vi ett odlingskit för skogschampinjoner i present. Det är faktiskt busenkelt att odla och det har varit lagom pyssel för barnen i köksfönstret att bevaka. Det enda du behöver göra är att lägga fuktig jord på svampodlingen. Låt det stå ett par dagar och så småningom så syns de första vita prickarna i jorden. Det är viktigt att hålla jorden jämnt fuktig och se till att luft kan cirkulera under kartonglocket. Sen är det bara att vänta in skörden!

Sen när svamparna väl syns så går det ganska fort. På ett par dagar blir de 4-5 cm  och kartongen nästan välter av svamparnas framfart. På premiärskörden lagade vi en god pasta med  tryffelolja, ramslök och parmesan. Visst blev de fina!

Sugen på att odla skogschampinjoner? Håll utkik efter den här lådan nedan. Jag har sett dem bland annat på Blomsterlandet.