| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 10/09 2017 kl. 8:56 Kommentera

Veckans bästa

Det här var en ganska lugn vecka att lägga till handlingarna. En liten tripp till Uppsala över dagen men annars inga exkursioner.

I Uppsala hade jag veckans godaste lunch på Mezes uteservering nere vid ån. Fint vegotallrik med bara gott småplock!

I tisdags lagade Elvaåringen Lax Carbonara. Den vi åt på Vapiano fanns med i bakhuvudet. Hon gjorde helt enkelt en vanlig carbonara, skippade bacon och stekte upp tärnad lax med citron. Tänker att rökt lax passar än bättre. Men snabbt fixat om det finns ägg och parmesan hemma!

I fredags blev det fem sorters pizza hemma i karamellköket. Min favorit? Den nedan med pulled pork och gräddfil! Dessutom har vi hittat ett nytt magiskt pizzadegsrecept med 00-mjöl.

Bokmärkt under veckan:

 

Postat av söndag 10/04 2005 kl. 14:21 Kommentera

Sill och mezes

Gårdagens middag fick ett litet rörigt tema.

Det hela började med lite spontanshopping i Hötorgshallen – men det är inte helt enkelt att kombinera valnötsfyllda auberginer med gravad lax. Så efter en del funderande så fick det fick bli två middagar efter varandra:

Först en tallrik med tema Svensk Sommar. Små söta bakelser från fiskdisken (kräftor/chevre, renkött/pepparrot, lax/färskost), gravad lax med hemgjord gravlaxsås utan dill samt det ständigt vinnande konceptet matjesill-gräddfil-hackad rödlök-potatis.

Fast det planerade vinet som skulle passa till lax och skaldjur var en flopp. Pinnacle passade mig inte alls, det var blaskigt och smaklöst. Nåja, den ska få en andra chans som matlagningsvin framöver.

Sedan blev det en tallrik med temat Mezes. den lilla minivegopajen var god och kostade bara 15:- och även de soltorkade tomaterna från samma disk var bra. Däremot så floppade de valnötsfyllda auberginerna som var en överdos av citron och vinäger. Huh!  På tallriken blev det även oliver och snabbmarinerad fetaost med rosepeppar, de var yummie! Vinet blev tack och lov uppgraderat till en flaska Fetzer Sundial Chard.