Postat av Lammfärsbiffar med bulgursallad och tzatziki
Lammfärsbiffar:
6hg lammfärs
1 ägg
ett halvt paket fetaost
oregano, timjan, salt och peppar
6hg lammfärs
1 ägg
ett halvt paket fetaost
oregano, timjan, salt och peppar
Blanda lammfärs med ägg, blanda ner kryddorna och smula ner festosten. Forma till biffar i lämplig storlek, mina blir någonting mittimellan köttbullar och pannbiff. Stek biffarna som vanligt.
Bulgursallad:
2-3 portioner bulgur (koka enligt förpackning)
1 pkt cocktailtomater
tärnad paprika
blandad sallad.
Blanda allt i en salladsskål – klart! Dagens version kryddades med harissa, vilket blev bra.
Tzatziki:
Jag tror alla har sitt eget recept på tzatziki. Jag har gärna i en skvätt olivolja och balsamvinäger i min förutom riven gurka, kryddor och matlagningsyoghurt.
