| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av onsdag 12/07 2017 kl. 11:30 Kommentera

Jordgubbstårta med browniebotten

Numer överlåter jag tårtbakandet till barnen. Himla skönt ändå att de fixar så mycket på egen  hand i köket. Årets midsommartårta är alltså ett litet konstverk av Nioåringen. En galet god sak. Komihåg att ha ösa på ordentligt med jordgubbar vid servering!

ÅRETS MIDSOMMARTÅRTA 2017

tårtbotten

  • 4 stora ägg
  • 4 dl strösocker
  • 200 gram smör
  • 150 gram choklad av bra kvalité (vi hade en med 55%)
  • 0,5 dl kakao
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • en nypa salt

fyllning:

  • 5 dl vispgrädde
  • florsocker
  • 2 liter jordgubbar
  • 50 gram choklad att riva över
  1. Vispa ägg och strösocker i en stor skål.
  2. Dela smör och choklad i mindre bitar och smält varsamt i mikron.
  3. Häll ner chokladsmeten i äggsmeten.
  4. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver och salt 
i en annan skål.
  5. Sikta ner mjölblandningen i smeten och rör om.
  6. Smörj en normalstor kakform med löstagbar kant med smör. Ströa gärna med kakao på kanterna innan du häller i smeten.
  7. Grädda kakan i 175 grader i drygt 35 minuter. Håll koll! Kakan får inte bli för torr . Den ska vara fast men var lite kladdig. Låt svalna.
  8. Vänd upp och ner på ett kakfat och dela till två tårtbottnar.
  9. Förbered fyllningen: vispa grädde och smaksätt med ca en matsked florsocker.
  10. Mosa ca 10 jordgubbar med gaffel och vänd ner i vispgrädden.
  11. Bred jordgubbsgrädden på båda bottnarna. Garnera med jordgubbar. Sikta över lite florsocker och riv över lite fin choklad.

PS! Alla tårtor från bloggen hittar du här!

Postat av söndag 12/02 2017 kl. 19:14 Kommentera

Att fira en elvaåring

Vi har firat en nybliven Elvaåring! Ni kanske minns att hon fyllde redan när vi var i HCMC men det tog ett par veckor innan vi var hemma och hon kunde fira vidare med sina kompisar. Tre av dem kom över en fredagkväll för middag, film, övernattning, frukost och pyssel. Himla bra upplägg det där.

Vad de åt? Först en stor tallrik med gratinerade nachos med kyckling/paparika/jalapenos/ost att dela på. 

Och en massa quesadillas! Tjejerna gjorde även kladdkaka med valfri topping till efterätt på egen hand.  Otroligt SKÖNT det där att ha tjejer i köket som fixar (och städar upp efter sig). Sen pep de ner i källaren och hade filmkväll…

Morgonen efter hjälptes de något trötta tjejerna åt med att mixa olika smoothies.

Och så gjorde de våfflor. Här serverat med bananer, blåbär, salt karamellsås och grädde.

Härligt firande eller hur?! Nu laddar vi om för att fira en Sexåring nästa vecka!