| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av onsdag 15/02 2012 kl. 21:10 4 kommentarer

Bountybollar

Det här receptet finns lite här och var på nätet och jag vet inte alls vem som är ursprunglig receptmakare, hur goda som helst är de ivarje fall! Jag har använt både ljus och mörk choklad vid olika tillfällen i detta recept och tycker att ljus choklad gör sig bättre i detta sammanhang. Och gör dem riktigt små, då är de som godast.

du behöver till en sats – ca 40-50 stycken:
50 gram smör
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
en liten nypa salt
1 påse kokosflingor (200 g)

rulla dem i:
200 g ljus blockchoklad

så här gör du:
1. Blanda allt utom kokos i en kastrull och låta puttra på mellanvärme i ca 8 minuter. Smeten ska kokaihop och  bli lite seg.
2. Rör ner kokosflingor, rör ihop smeten, den ska bli lättarbetad att göra bollar med. Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar. Bollarna behöver stelna ordentligt för att sen kunna rullas i smält choklad. Ställ dem därför gärna kallt i frysen en halvtimme först innan chokladdoppningen.

Förvaras gärna i frysen.

Bakat, Sugarhigh, , , , ,
Postat av torsdag 27/10 2011 kl. 11:21 8 kommentarer

Dumlenytt

Ny variant på Dumle är på väg in i butik med smak av pepparkaka. Ingen dum idé tycker jag som under mycket högtidliga former delade en påse med barnen i helgen.

Vi konstaterade snabbt att det smakade mest pepparkaksdeg. Fast på ett helt ok sätt.  Kan tänka mig att den passar bra i julens Rockyroad. Och att man antagligen lätt kan föräta sig på den ;)

Matnyheter, shopping & tips, , ,
Postat av måndag 07/03 2011 kl. 10:19 7 kommentarer

Nyheter i skafferiet: Dumle i ny kostym och lyxig äppelmust

Lite blandat nytt som har hamnat här hemma i skafferiet på sistone:

Dumle har lanserat nya chokladbitar med cashewnötter.  De smakade kanske inte som jag hade förväntat mig. För det är inget ”crunch” av nötterna i bitarna och inte så mycket nötsmak heller. Faktum är, att om jag inte läst på påsen att chokladbitarna innehöll cashewnötter så hade jag inte märkt av det. Därför är jag tveksam till om den här nya varianten blir långvarig på godishyllan. Nej, jag håller mig till de vanliga Dumlepralinerna även i fortsättningen.

Kiviks äppelmust. Det saknas bra alkoholfria alternativ till middagsmaten (vilket jag kommer att återkomma till framöver i ett annat inlägg) och jag  hyllar gärna svenska äpplen. Här har man dessutom ansträngt sig för att leverera i snygga glasflaskor  vilket är trevligt ur dukningsperspektiv. Så jag ville verkligen gilla detta:

Gravenstein är dock sådär, så jag håller inte riktigt med AoM. Den är ganska blek i sin karaktär och lämnar inget eftertryck. Ingen wow-upplevelse. Njae.

Belle de Boskoop/Cox Orange däremot, smakar precis som den äppelmust som min mamma gjorde, vilket förstås är massor av barndomsnostalgi för mig. Mycket syrlig, så inte aktuell att servera till mat. Men som dryck rakt upp och ner innan middagen, till efterätt, eller bara-för-att. Åh den här gillar jag!

En flaska äppelmust i det här formatet kostar 33:- och ett antal kronor av detta går till Kronprinessparets bröllopsstiftelse. Som den ”premium” produkt den vill räknas till så hade jag kanske förväntat mig att de skulle vara gjort på ekologiska äpplen, men så är alltså inte fallet.

I mugg, kopp och glas, Matnyheter, shopping & tips, , ,
Postat av måndag 05/04 2010 kl. 17:35 4 kommentarer

Påskgodis 2010

Oj vad den här påsken kom hastigt! Jag insåg det ungefär på skärtorsdagen när grannskapets alla barn började knacka dörr och fråga efter påskgodis. Inte mycket till framförhållning för påskpysslet i år alltså men vi hann trolla fram lite påskgodis. Här kommer två superenkla tips som passar alldeles ypperligt när man är fyra år och pysselsugen:

Smält choklad och blanda med cornflakes. Dutta ut röran i formar och låt stå kallt. Det här är ju godis som funkar året om och prima pyssel när det vabbas!

Nu väntar vi bara på att Mia Öhrn ska starta pralinkurser för fyraåringar – vi kommer!

Riktiga mammor gör sin egen marsipan. Vi andra panikhandlar den efter jobbet. Jag hittade en röd marsipan med smak av jordgubb som var bra pysselmaterial för barnen. Först rullade de ut dem till små ägg. Sedan smälte vi vit choklad (den med smak av lime) och sedan doppade barnen de små äggen i guldigt strössel.  Låt dem gärna stå kallt innan servering.

Sugarhigh, , , , ,
Postat av lördag 27/02 2010 kl. 16:14 1 kommentar

Godsaker från Sicilien

I Giardini-Naxos på Sicilien bor svenska Helena och hennes italienske man Peppe på en citronodling och till glädje för oss här hemma i Sverige som gillar italienska godsaker driver de webbutiken Butik Citronodlingen. Jag fick några smakprover skickade till mig och kan intyga att de håller god kvalitet och att produkterna bygger på fina råvaror!

Godsaker från Sicilien

Produkterna jag och sambon har testat är:

  • Torrone med pistage – sötseg italiensk nougat med urgoda pistagenötter. Även Rebecca och Annika gillar den!
  • Don Ninos olivolja – en välsmakande kallpressad olivolja som vi ringlat över sallader och doppat bröd i.
  • Pesto ai funghi porcini – en väldigt smakrik och god svamppesto. Den här har vi haft som pastasås tillsammans med trattkantareller och kyckling, men även i fyllning till lövbiffsrulader.
  • Paté di carciofi & mandorle – en mild och god créme gjord på kronärtskockor och mandel. Den här har vi brett på crostini och kex och haft som lite före-middagen-snacks.

Blir du sugen så kan du passa på att beställa nu i helgen – Butik Citronodlingen erbjuder nämligen 10% rabatt under lördag och söndag 27-28/2 (rabatten dras av i efterhand och ett nytt mail kommer att skickas ut med rätt summa efter lagd beställning).

Butiken har även en blogg och finns på Facebook och Twitter!

Matnyheter, shopping & tips, , , ,
« Äldre inlägg