Etikett: billigt » Tre tjejer i köket

Postat av Elin måndag 31/08 2009 kl. 20:54 4 kommentarer

Bönröra med pesto

Jag har en viss förkärlek till triviala recept. När saker smakar mer än vad som förväntats – alltså om man tänker på förhållandet till prestationen bakom i köket. Det här är en sådan sak, det är ju knappt ett recept, men jag kan inte låta bli att dela med mig av idén för att det är så gott: mixa en burk cannelonibönor med 2 msk pesto. Och typ inget mer.

Vi serverade bönröran till surdegsbröd från Bakery&Spice före maten med en kall öl. Den gör sig bäst nygjord då den får en lite trist färg dagen efter. Varför det nu skulle bli något över egentligen

Sås och röror, Vegetarisktbönor, billigt, cannelonibönor, pesto, röra, recept, snabbt och enkelt, Vegetariskt

Postat av Elin torsdag 27/08 2009 kl. 20:35 3 kommentarer

Ugnstorkade tomater med honung och basilika

För er som läser det dagliga kvittret på twitter så minns ni kanske att det var ju en endagsföljetong om när jag skulle ugnstorka tomater. Så här gick det:

Jag halverade tomaterna, la dem i en ugnssäker form och toppade med med en blandning med:

3 msk olivolja

2 msk flytande honung

1 tsk flingsalt

lite svartpeppar

10 stycken fint hackade basilikablad

Det blev 150 grader i fem timmar. Och de smakar verkligen bakade. Inte vet jag om tiden var värt det men har man slängt in en stek som ska ugnsbakas på låg temperatur några timmar så kan man ju skicka med tomaterna på samma gång.

Plockmat och tillbehör, Vegetarisktbilligt, recept, tomater

Postat av Elin måndag 10/08 2009 kl. 22:08 5 kommentarer

Macaroni&Cheese

Vad vet jag om den amerikanska klassikern Macaroni&Cheese? Typ ingenting! Jag har i varje fall inga preferenser på hur det ska smaka.

I min variant så kunde jag kunde inte låta bli att klippa ner lite gröna kryddor i såsen och jag blandade i västerbottensost för att få mer smak. Och så känns det onekligen lite som att man är Rachael Ray när man slänger ut hela klabbet i ugnsform…

du behöver:
4-5 portioner pasta, gärna lite större rör eller liknande
50 g smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
4 1/2 dl riven ost (gärna smakrik, jag använde västerbottensost och en lagrad herrgård)
1-2 dl ströbröd
1 tsk senap
en nypa flingsalt
några drag med svartpepparkvarnen
lite blandade gröna kryddor; jag använde gräslök, persilja och basilika

så här gör du:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Koka pastan ”halvklar”.
3. Smält smör i en kastrull och red ut med mjöl. Blanda ner senap, peppar och salt.
4. Häll i mjölken under omrörning och rör till en jämn smet.
5. Rör ner osten och låt den smälta.
6. Tillsätt pastan. Klipp de gröna kryddorna fint och rör ner. Salta och peppra.
7. Häll allt i en ugnsfast form. Strö över ströbröd.
8. Bakas i ugnen i ca 25 min.

Pasta, ris & gryn, Vegetarisktamerikanskt, barnvänligt, billigt, pasta, recept, västerbottensost

Postat av Elin måndag 06/07 2009 kl. 23:25 2 kommentarer

Pasta med makrill och fårost

Här är ett lunchtips som går på tio minuter! Det är mycket smak för liten insats och faktiskt så gott att det kan uppgradera en fredagkväll när man inte orkar laga middag. Eller en måndagslunch förstås.

du behöver på ett ungefär:
- en burkmakrill i tomatsås
- ett par nävar haricot verts
- blandat grönt – jag använde färsk basilika, ramslök och strimlade rödbetsblad
- citronsaft att blanda ner i pastan innan servering
- en bit fårost att smula över

Pasta, ris & grynbilligt, makrill, pasta, recept, snabbt och enkelt

Postat av Elin onsdag 27/05 2009 kl. 21:36 3 kommentarer

Vabbakuten rekommenderar: morotspannkaka!

Den här squashpannkakan har vi ätit många gånger nu här hemma men jag vill bara tipsa om att det blir minst lika god om man tar hälften morot och hälften squash. Grymt bra när det är vabbning och man inte hinner stå vid spisen!