| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 30/12 2018 kl. 21:57 Kommentera

Veckans bästa

Har helt missat att det är söndag idag! Blir en mycket kort summering av veckan:

Måndag: ”Svensk julmiddag” hemma hos svärfar med Janssons frestelse, köttbullar, julskinka, rödbetssallad, lax mm

Tisdag: ”Engelsk julmiddag” hos makens syster: kalkon med stuffing, pigs in a blanket, brysselkål mm

Onsdag: uppsamlingsheat med rester hemma hos svärfar. ”Kalkon-curry” och klyftpotatis, bubbel and squeek, bräserad rödkål.

Torsdag: grillade hamburgare hemma hos makens bror med ett hav med tillbehör.

Fredag: Glutenfri pizza och rester från båda julmiddagarna.

Lördag: hemma i vårt hus igen. Maken fixade biff wok med ris.

Söndag: lamm, savoykål, skysås och potatispuré.

Postat av söndag 23/12 2018 kl. 23:10 Kommentera

Veckans bästa

Nu har vi jullov! De två yngsta checkade ut i tisdags och äldsta i onsdags. Väl unnt. Sedan dess har de inte gjort många knop mer än att kolla på Netflix.

Vad vi har ätit?

Måndag: ”Nästan vego” med blomkålssoppa. Typ så här med lite glömda ostbitar nerrivet. Pyntade med finhackad fräst grönkål och bacon.

Tisdag: Pastagratäng med tomatsås, köttbullar (på färsk cumberlandkorv), grönkål, tomatsås och mozzarella.

Onsdag: ”Teriaki-Lax” och stekta risnudlar med pak choy.

Torsdag: Vego! Risotto med rödbetor, fetaost, valnötter och vattenkrasse.

Fredag: Ploghmans Platter, dvs brittiskt småplock från delin. Ostar och chark. Picklade grönsaker. Lite skivad frukt. Olika chutneys och piccalilly. Glutenfri chokladtårta från Tesco till efterrätt.

Lördag: Uppsamlingsheat med rester eftersom vi inte är hemma juldagarna. Plus mince pies!

Söndag: Middag hos svärfar: chili con carne med ris.


Postat av söndag 16/12 2018 kl. 18:01 Kommentera

Veckans bästa

Den här veckan har jag jobbat i Stockholm. Det blev med en salig blandning av Nobel, adventsmys, luciafeeling och frostiga bilrutor. Var superpepp på  julbord uppe på Svarta Räfven och blev inte besviken. I väskan hem fanns det glutenfri pepparkaksdeg, julmust och skumtomtar. 

Sen kväll på jobbet.

Den här gången hann jag även med två utemiddagar. Dels på urtrevliga Kalf&Hansen på Rörstrandsgatan innan vi pep vidare på adventskonert. Vilken pärla för en snabb middag! 100% ekologiskt och så god mat. Kommer gärna tillbaka hit!

Bästa vegowrappen finns på Kalf & Hansen.

Sedan blev det ett efterlängtat återbesök på Lilla Ego. Alltså vad det stället levererar. Mitt bästa tips är att knipa en plats i baren så att man kan njuta av att se preppet i luckan. Funderar på om det här kanske borde bli ett obligatoriskt måste varje gång jag är i Stockholm.

Om  man bara äter en köttbit vid högtidliga omständigheter så gör man rätt i att göra det här.

Vad vi har ätit?

Måndag: Vi hade en halv (glutenfri) fiskgratäng över från kvällen innan. Kompletterade med ett par fish cakes från affären så att alla åt ungefär samma sak. Varma grönsaker (morötter/grönkål mm) från kvällen innan. Plus en bortglömd burk tartarsås till fiskkakorna. Märks det att jag är sjukt pepp på att ta tillvara på rester efter att ha sett Maträddarna?! 

Tisdag: Vegowrap på Kalf&Hansen på Rörstrandsgatan. 

Onsdag: Middag på Lilla Ego.

Torsdag: sent möte på jobbet där vi klämde i oss en old school landgång.

Fredag: Hemma igen i den engelska myllan. Fajitas med strimlad biff och med samma tillbehör som vanligt. Stekt paprika och lök. Guacamole. Riven ost. Gräddfil. Sriracha. Jalapenos.

Lördag: Tioåringen hade simtävlat och önskade middag: hamburgare med bacon,cheddarost och vitlöksmajo. Sötpotatisfritesen blev rätt mosiga i vår gasugn så vi trollade fram gratinerade nachos istället.

Söndag: Kom precis hem pga pantomin. och maken är och hämtar hem indiskt. Mestadels vego.

Postat av söndag 09/12 2018 kl. 15:55 Kommentera

Veckans bästa

Vi improviserar någon slags svensk-brittisk advent. Har hängt upp julstrumpor vid öppna spisen som vi inte riktigt vet hur de ska användas. Barnen uppfann någon ny tradition med hänga sina brev till tomten i julgranen. Men nu har vi även lärt oss att breven till den engelska tomten ska läggas i öppna spisen så att han hittar dem. Och det skrivs miljarders med julkort här borta. Barnen har redan fått fler än vad vi får en vanlig jul hemma.

Igår var vi till Knole Park utanför Sevenoaks. En fantastiskt härlig park full med hjortar. Det är även en populär golfbana där spelarna tålmodigt väntar på att hjortarna ska promenera vidare för att inte vara i vägen.

Idag spöregnar det. Ett barn har sovit borta och har inte hört av sig ännu. En är på biokalas. En tredje pluggar för terminstenta. Maken kollar rugby och jag tänkte klicka hem lite julklappar och beställa hem nästa veckas mat. Bra söndag!

Vad vi har ätit?

MÅNDAG: Veckans rester! Pyttipanna för att tömma kylen på allt möjligt. Toppade med skivade rödbetor och stekt ägg.

TISDAG: Vego! Risotto med svamp och parmesan.

ONSDAG: Vego! En krämig broccolisoppa. Ägg/majo-mackor till de mer hungriga.

TORSDAG: Ett recept från Waitrose: fläsksida (makens ständiga favorit i vardagsmatfixandet) med rökt bacon, cannelinibönor och savoykål. Supergott!

FREDAG: En oortodox favorit: bulgogi (marinerad 24 timmar), smulad fetaost, avokado, koriander, srirachasås, salladslök, strimlad rödkål och tortillabröd.

LÖRDAG: Det blev sen lunch i Sevenoaks så ingen var egentligen direkt hungrig på kvällen. Vi hade glutenfri margeritapizza i frysen som vi toppade med lite rester från kylskåpet. Plus att vi testade Tescos glutenfria mozzarellasticks.

SÖNDAG: Ryktet säger att maken ska göra fish pie.

Postat av torsdag 06/12 2018 kl. 12:57 Kommentera

TBT: komfortmat i vintertid

Alltså är det bara jag som fantiserar om komfortmat till middag varje dag just nu? Psyket är helt inställt på allt som är gratinerat med mängder av ost. Eller långkok. Imorgon ska vi förresten göra bulgogi. Åh vad jag längtar efter det!

FAVORITER PÅ TEMAT KOMFORTMAT FRÅN BLOGGARKIVET:

Steamed buns:

Omelett med portobellosvamp och lantchips:

Bookmakertoast:

Chili and Chips:

IMG_0751

Halloumiburgare med sötpotatispommes:

Bön och purjolökssoppa med pasta:

img_2705

The Dirty Burger:

dirtyburger

Gammon, egg & chips:

Smördegspizza med chévre:


IMG_6665