Ännu ett nyårslöfte

Här kommer ett till nyårslöfte. Att bli bättre på att ta tillvara rester i köket. Onödigt mycket mat åker i soporna bara för att vi inte har haft någon plan om vad vi ska laga med det. Nu blir det bot och bättring under 2007!

Jag hittade ett jästpaket som hade sista utgångsdatum idag och eftersom sambon  lovat skaldjurssoppa till middag tänkte jag vara en god hemmafru och baka bröd. Jag har haft ett ont öga till den där cheddarosten vi köpte före jul men bestämde mig för att den skulle få en sista chans tillsammans med en övergiven oreganokruka i köket. Dagens första bakexpriment blev därmed  fullkornsbaguetter med oregano gratinerat med cheddar. Det blev bra!

Sedan återstod ett halvt jästpaket. På hyllan fanns en burk KSCOCOLAT Chili Pecans Milk Chocolate som jag köpte i Glasgow i lördags. De var inte så goda som jag hade hoppats på även om det inte var något fel på dem. Så de åkte i nästa brödexpriment som blev små rågbullar med torkade fikon och ovannämnda pecannötter. De jäste kanske inte som jag hade tänkt men det kan delvis bero på att köket fick vädras akut när brandvarnaren gick igång.

Nu ska vi se vad vi kan hitta på med en halv burk löjrom och skalet från söndagens hummer.

Nya matbloggsgrannar

Det dyker upp fler och fler matbloggar! Egentligen så hinner jag inte läsa fler än vad jag gör men hur ska man kunna låta bli när det hela tiden dyker upp nya guldkorn.

Jag har till exempel precis hittat Pauls Kök som uppdaterar ofta och har influenser från England och Finland med ambitionen “slightly slower food”.

Dessutom så är jag väldigt förtjust i Gittos matblogg Kärlek mat och folköl. Det är full fart i hennes kök med snygga sillinläggningar och ambitösa kakbak.

Lotta har varit ambitiös och lagt upp hela höstens veckomatsedlar på Middagstipset. Jag är alltid lika imponerad av att folk kan planera sin mat i förväg. Det är nämligen inte min starka sida.

Bakispizza

Fastfoodlovers utropade redan förra året nyårsdagen till snabbmatens dag och vilka är vi att sätta oss emot det?! För det kan ju inte finnas någon annan anledning till att våra cravings efter pizza är så stora den här dagen? 😉

Al Capone - fetaost, köttfärs, lök, fefferoni och tzatziki

Hemma hos Maria:
Al Capone – fetaost, köttfärs, lök, fefferoni och tzatziki inmundigades i soffan framför sista säsongen av Sopranos (passande nog). Dresscode: mjukisbyxor och Champion-hoodie

Fårostpizza - fårost, fefferoni, färska tomater och oliver

Hemma hos Helena:
Fårostpizza – fårost, fefferoni, färska tomater och oliver som åts i soffan framför säsong tre av Seinfeld. Dresscode: pyjamasbyxor och luvtröja.

Hemma hos Elin:
Alltså. Vi orkade inte gå till pizzerian. Men vi hade fina rester från gårdagens nyårsmiddag och fyllde ciabattas med oxfilé och färskost. Yummie! Tv? Har ni orkat titta på tv? Dresscode: hoodie och mjukisbyxor så klart – den officiella nyårsdagsklädseln!

Nytt år och nya löften

Temat på 2006 års matlagning och uteätande har varit mångt och mycket på temat Mammaledig. För i januari kom ju vår lilla yorkshirepudding! Innan hon föddes så trodde jag nog att jag skulle skriva mer om barnmat här i matbloggen men så visade det ju sig att hon äter ju mer eller mindre samma mat som oss så det har liksom inte varit något bloggvirke. Hon är en matglad krabat som till och med vågar sig på wasabi.

Det har blivit en hel del barnvagnspromenader under mammaledigheten; ofta till Lux choklad och jag vet inte hur många gånger vi har ätit lunch och middag på Mälarpaviljongen. Under sensommaren så flyttade vi äntligen ut till radhuset och jag blev en kakbakande hemmafru. Därefter så blev det en hel del grillande i trädgården (till den grad att grannarna kom och trodde att det brann i huset!) och så vi fick ju äntligen plats för en förortsfrys. Vi har varit lite dåliga att bjuda hem gäster på middag men det får bli bot och bättring under nästa år.

Förra årets nyårslöften har gått ganska bra att leva upp till och årets matrelaterade nyårslöften får bli:
* en matresa med matbloggschicksen
* en avsmakningsmeny på Oaxen
* odla grönsaker hemma i trädgården

Fina krutonger

Svärmor gör en sin ceasarsallad med pancetta och kokt ägg. Den är riktigt god och innehåller så klart även de traditionella ingredienserna riven parmesan, dressing och krutonger. Hennes krutonger är så där krispiga som mina aldrig blir. Men mina brukar stekas i stekpannan och hennes tips är att istället rosta dem i ugnen.

Svärmors fina krutonger

Blanda brödtärningarna först med lite olivolja, salt och peppar. Rosta dem på en ugnsplåt i 150 grader tills de är klara.