Rätter som tillagas i en enda kastrull och inte kräver någon större arbetsinsats är min melodi för tillfället. Eftersom vinterkylan hänger i längtar jag dessutom efter mustiga soppor med lite sting i.
Tomatsoppa är alltid gott, men den blir lätt lite ynklig i smaken om man serverar den utan några tillbehör. Ett tips är att fräsa lite chorizo (eller annan kryddig korv), champinjoner och zucchini att toppa soppan [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Hej bloggen, long time no see!
Jag tror att det inte bara är jag som är knockad av novembermörkret. Energinivån är låg och att ställa sig och laga något avancerat när man kommer hem på fredagskvällen känns nästan ogörligt. Ikväll var middagen klar på under 10 minuter!
Torkade trattkantareller har vi gott om i skafferiet och de [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Lammfärs passar till exempel att ha i köttbullar med oregano eller tillsammans med filodeg. Här blev det matiga biffar med fetaost och morötter till vardagspastan!
du behöver:
ca 500 gram lammfärs
1 ägg
1 liten rödlök
2 små morötter
ca 75 gram tärnad fetaost
en knippa persilja
salt och peppar
smör att steka med
så här gör du:
1. Riv morötter och finhacka lök. Tärna fetaost. [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Jag hade egentligen en helt annan plan för de här fiskfiléerna. Men det är gräsänksvecka och trötta barn som hänger som koalabjörnar runt bÃ¥da benen när jag försöker fÃ¥ till middagsmaten – och ja vad försöker jag säga om det här? Att det gick fort! Och barnen Ã¥t! Amen!
receptskiss på ett ungefär
3 portioner pangasisusfilé
ungefär lika [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

I veckans låda från Årstiderna så kom en halv meter lång pok choy och spänstig broccoli. Med lite överblivna äggnudlar från gårdagen så blev det dagens snabba söndagslunch till hela familjen.

De ”grova” delarna frÃ¥n pok choy kokades med broccolin. Bladen frästes med vitlök direkt i stekpannan och även de kokta äggnudlarna Ã¥kte ner [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer