Tre tjejer i köket » Mat i media och på nätet

Ge bort en matkasse från SOS Barnbyar i julklapp

Helena — Wed, 14 Dec 2011 16:46:05 +0000

Handen på hjärtat, hur många av oss har de senaste dagarna funderat på vad vi ska ge bort i julklapp till dem i vår närhet som redan tycks ha allt? Svärmor behöver kanske inga fler böcker, pappa inga fler strumpor och den gamla mostern definitivt inga fler chokladaskar.

När Handelns Utredningsinstitut (HUI) utsåg den färdigpackade matkassen till årets julklapp i höstas, var det nog inte SOS Barnbyars variant med ett matpaket som delas ut till fattiga barnfamiljer i Ukraina de hade i åtanke. Att bara tänka tanken på alla dem som inte kan äta sig mätta, får mitt hjärta att brista. Jag borde skämmas som tycker att det är ett problem att variera vardagsmaten och att komma på rätter som går snabbt att laga. Tala om i-landsproblem! En sak är säker; tomten som besöker min och M:s familjer i Karlskrona och Jönköping i jul kommer att få några matpaket med sig att dela ut till barnfamiljer i Ukraina.

Foto: SOS Barnbyar

SOS Barnbyar erbjuder även andra livsnödvändiga julklappar. T e x. ett lekpaket med en fotboll och en nalle som ett barn i Siem Reap (i Kambodja) får, ett medicinpaket som innehåller hiv-behandling för ett barn i Moçambique under en veckas tid och ett familjepaket som bidrar till att övergivna och föräldralösa barn i Moçambique får ett nytt hem och livsnödvändigheter som mat, medicin och skolböcker. Alla livsnödvändiga julklappar hos SOS Barnbyar finns här. Tänk på att tryckta gåvokort inte kan levereras om du beställer efter den 18 december.

Kommentera inlägget (4)

Bearnaise – with a little help from Twitter

Maria — Wed, 09 Nov 2011 13:58:53 +0000

J och jag har länge pratat om att vi borde göra slag i saken och göra hemlagad bearnaise, men jag har fegat ur flera gånger pga rädslan för att misslyckas. I fredags bestämde J dock att nu banne mig var det dags! För att minska risken för total #fail vände jag mig till Twitter:

Tipsen var helt klart guld värda och resultatet blev lyckat. Efter det här kommer nog köpebearnaise aldrig att serveras i vårt hem igen.

Den här gången tog vi ingredienslistan från det här receptet och använde de goda råden jag fått på Twitter vid tillagningen. Nästa gång testar jag Jespers bearnaiserecept!

Kommentera inlägget (4)

Länkkärlek: Smaskens har flyttat hem

Maria — Mon, 24 Oct 2011 10:28:45 +0000

Annika som bloggar på Smaskens.nu har efter en sejour hos Allt om mat nu återvänt till sin egen domän och eftersom hennes blogg är en av mina favoriter länkar jag hemskt gärna till den så att läsarna hittar tillbaka dit. Nu råkar det dessutom vara så att hon har utlyst en tävling där man kan vinna en kokbok om man länkar till hennes blogg. MEN, grejen är att det hade jag med glädje gjort ändå! Skulle jag råka vinna kokboken kör vi en tävling här istället, win-win för alla!

Så varför gillar jag Smaskens? Jo, för att Annika håller en väldigt hög kvalitet på sitt skrivande, hon uppdaterar ofta och hon har spännande recept. En härlig blandning av vardagsmat och livsnjuteri med bl.a. långlagat, bakning och en aldrig sinande faiblesse för patéer.

Att hon som jonglerar en vardag med jobb och 4 barn och ändå hinner blogga så mycket, så kreativt och så kvalitativt gör mig än mer imponerad. Så gör det enda rätta, lägg till Smaskens bland dina favoriter eller i rss-läsaren, jag hoppas och tror att du inte kommer bli besviken!

Kommentera inlägget (3)

Ny säsong av ”Niklas Mat”

Helena — Tue, 06 Sep 2011 13:20:57 +0000

Foto: Jonas Skottheim/SVT

På torsdag (8/9) startar en ny säsong av Niklas Mat kl 20.00 på SVT1. Under hösten får vi följa Niklas Ekstedt när han praoar på både exklusiva och lite mer avslappnade krogar i Europa och USA (New York). Jag har fått se de två första programmen i förhand och tycker att idén är en frisk fläkt i den annars ganska likformade matprogramsmassan. Det är kul att få se hur det funkar på kända krogar som t ex Noma i Köpenhamn (även om jag inte tilltalas så mycket av den experimentella och ganska extrema matlagningen – jag är mer en kvarterskrogstjej), höra Niklas resonemang kring deras arbetssätt och sedan se hur han tar sig an uppgiften att i slutet av sin praovecka skapa en rätt som ska platsa på restaurangens meny.

René Redzepi, ägare av Noma i Köpenhamn, och Niklas. Foto: Jonas Skottheim/SVT

Programmen är 30 minuter långa, vilket jag tycker är lite snålt. För min del hade de gärna fått vara längre och även innehållit lite spaningar om mattrender och shoppingrundor i städernas saluhallar och matbutiker. På en halvtimme hinner Niklas Ekstedt mest skrapa lite på ytan.

Andra restauranger som Niklas praoar på under hösten är bl a Geranium i Köpenhamn (där kocken Rasmus Kofoed som vann guld i tävlingen Boucuse d’Or 2010 arbetar) och Red Rooster (som Marcus Samuelsson startade), ABC kitchen och indiska topprestaurangen Junoon i New York. I Stockholm får Operakällaren och Grill besök av Niklas. Allra mest ser jag nog ändå fram emot att se Niklas in action på min favorit Ida Davidsen i Köpenhamn där det serveras fantastiska smørrebrød.

Niklas rätt på Noma i Köpenhamn. Foto: Jonas Skottheim/SVT

Är ni sugna på att se programmet? Har ni fått nog av matlagningsprogram och hur ska de i så fall sticka ut för att ni ska titta? Vilket/vilka är era favoritprogram? Berätta i kommentarsfältet, vettja!

Samtliga bilder är publicerade med tillstånd från SVT!

Kommentera inlägget (6)

Mat i mobilen

Helena — Mon, 31 Jan 2011 10:24:38 +0000

Med en smartphone är det numera inte alls konstigt att vi kan blogga, läsa recept och restaurangmenyer även när vi är i mataffären eller sitter på bussen. Just nu har jag två matrelaterade appar nedladdade till min telefon; Arla Kökets kokbok och Gastrogate (båda är gratis och finns för både iPhone och Android).

Arla Kökets kokbok innehåller 900 recept och kan vara en räddare i nöden. Det har hänt att jag har stått handfallen i mataffären, kickat igång Arla-appen och snabbt hittat åtminstone en grund till något som sedan blivit en middag.

Recepten är indelade efter ingredienser

Spara som favorit och hitta lätt nästa gång

Gastrogate guidar till lunchrestauranger och deras menyer. Det går att söka efter t ex ”wallenbergare” och hitta vilka restauranger som serverar just den rätten och lista restauranger i närheten av där man befinner sig (perfekt om man har dålig koll på restauranger i en viss stad eller stadsdel) e t c.

Hitta lunchrestauranger i närheten av arbetsplatsen t ex

Var serveras wallenbergare idag?

Sugen på soppa? Sökresultat i listform

Utmärkta Vår kokbok finns också som app. För 49 kronor får man tillgång till 1 100 recept och en hel del matnyttig fakta. Jag har dock inte provat; har du?

En sökning på ordet ”mat” ger en mängd träffar. Bl a de här:

Vilka matrelaterade appar använder du? Tipsa i kommentarsfältet!

Kommentera inlägget (3)

SvD om matbloggare idag

Maria — Fri, 21 Jan 2011 21:56:17 +0000

I dagens Svenska Dagbladet tipsade vi (i fint sällskap av PickiPicki, Söta saker och Kryddburken) om vad som inspirerar oss och om våra favoriter bland matbloggare och nätmagasin.

Läs artikeln här!

Kommentera inlägget (5)

Tips: Mauro & Pluras Kök i repris

Maria — Tue, 18 Jan 2011 20:34:33 +0000

Ni som missade det briljanta matlagnings- och musikprogrammet Mauro & Pluras Kök när det gick på TV8 får nu en ny chans när TV3 från och med imorgon repriserar det. Själv fortsätter jag hoppas på en andra säsong, jag älskade programserien!

Onsdagar kl 20:00 i TV3 – inte missa!

Skärmdump från TV3.se

Kommentera inlägget (5)

Matbloggspriset 2010 – dags att rösta

Maria — Thu, 07 Oct 2010 10:05:00 +0000

Dags för Matbloggspriset igen, ett säkert hösttecken! Bland årets nominerade hittar jag flera gamla favoriter, och saknar några (även om jag knappt hinner läsa några matbloggar nuförtiden).

De nominerade är:

Utöver de tio matbloggar som nominerats av juryn har den som röstar även möjlighet att rösta på en egen favorit som inte nominerats!

Röstar gör man på www.matbloggspriset.se och prisutdelningen sker på Stockholmsmässan under Det Goda Köket, den 12 november klockan 10.45 på Den Goda Maten-scenen.

Vilken blogg tycker du borde vinna?

Kommentera inlägget (0)

Missa inte matbloggarnas receptfolder

Maria — Fri, 17 Sep 2010 08:02:04 +0000

Inför fetaostens dag den 15 oktober har Fontana samarbetat med 12 olika matbloggar för att ta fram nya, roliga recept med fetaost.

Alla recepten presenteras Fontanas kampanjsida och där kan du även rösta på ditt favoritrecept. Den blogg som får flest röster vinner nämligen en resa till Grevena i norra Grekland, där det också ingår ett besök hos ostproducenten Kourellas.

Ni som är med och röstar är dessutom med i en utlottning där 10 stycken vinner en kokbok + 100:- mat från Fontana, så ta en titt och välj din favorit!

Vi är en av bloggarna som deltar och vårt bidrag är Elins kycklingbollar med fetaost och oregano.

Övriga bloggar som är med i receptfoldern är Kinnas Blogg, Birgitta Höglunds Mat, Nadjas Kitchen, mat.såklart, Kryddburken, Ninas Mat, Njutmaten, Annes Food, Pelles Kök och Recept-o-Maten.

Kommentera inlägget (5)

Ny säsong av ”Landgång”

Maria — Tue, 27 Apr 2010 09:49:43 +0000

Kanske gillade du precis som jag tv-programmet Landgång där vi fick följa med Anne Lundberg i byssan hos German Zamudio ombord på oljetankern Navigo? Efter två säsonger avslutades programmet när German gick i välförtjänt pension. Men helt och hållet kan han tydligen inte hålla sig borta från sjön, för i förra veckan drog säsong 3 igång i SVT2.

I den nya säsongen stiger German och Anne ombord på tankfartyget Toccata där German ska lära filippinska kockar laga husmanskost för svenska besättningar. Ett kärt återseende som äger rum på torsdagar i SVT2 kl 20:30 – inte missa!

Missade du första avsnittet så går det i repris idag i SVT1 kl 16:55 men finns även att se i SVT Play.

Bild från svt.se

Kommentera inlägget (12)