I kokboken ”Svenska Ostar”  spelar de klassiska svenska hÃ¥rdostarna Präst, Grevé, HerrgÃ¥rd, Svecia och HushÃ¥llsost huvudrollerna. Katja Palmdahl har gjort recept som passar bÃ¥de till vardag och lite festiligare tillfällen. Flera av rätterna är dessutom utmärkta pÃ¥ ett buffébord. ”Frasiga oststänger och värsta kräftsoppan” (pÃ¥ bilden nedan) ser jag fram emot att prova när jag har ett fungerande kök [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Trots att vi tillbringar allt mindre tid i köket och inte anser att vi hinner laga mat, ges det ut fler kokböcker och sänds fler matlagningsprogram på tv än någonsin förr.  Vi lägger hellre tid på att bläddra i kokböcker, se matlagningsprogram och kanske fantisera om läckra rätter istället för att faktiskt tillaga dem. Lite sorgligt, kan [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Det är alltid roligt med recensionsex av kak-och-kokböcker i postlÃ¥dan! Allra helst när det är en bok som jag inte hört talas om innan men som imponerar med sitt innehÃ¥ll, för det är ju lÃ¥ngt ifrÃ¥n alla böcker som känns som guldkorn väl värda att rekommendera – men det här är en bok som jag [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Foto: ICA Bokförlag Oavsett om jag gör egna desserter eller beställer pÃ¥ krogen faller valet i nio fall av tio pÃ¥ sorbeter eller frukt- och bärsallader. Jag har svÃ¥rt för mastiga bakverk och tunga chokladfondanter utan föredrar istället nÃ¥got lätt och gärna syrligt. För ett litet tag sedan kom Bo Hagströms senaste bok ”Italienska desserter” i brevlÃ¥dan och vilken fullträff det [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Jag gjorde en rejäl rensning bland gamla recept för ett litet tag sedan och hittade en massa urklipp, handskrivna recept och gamla mattidningar, så nu är oddsen goda för att jag ska hitta många nya godingar att laga enligt mitt nya koncept. Det är dock väldigt anmärkningsvärt att jag har en hel hög med recept på kakor, tårtor [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer