Tre tjejer i köket » Istället för en blomma

Odla egna skogschampnjoner

Elin — Sun, 01 May 2011 12:09:35 +0000

För ett tag sedan så fick vi ett odlingskit för skogschampinjoner i present. Det är faktiskt busenkelt att odla och det har varit lagom pyssel för barnen i köksfönstret att bevaka. Det enda du behöver göra är att lägga fuktig jord på svampodlingen, låt det stå ett par dagar och så småningom så syns de första vita prickarna i jorden. Det är viktigt att hålla jorden jämnt fuktig och se till att luft kan cirkulera under kartonglocket. Ja sen är det bara att vänta in skörden!

Sen när svamparna väl syns så går det ganska fort, på ett par dagar blir de 4-5 cm och kartongen nästan välter av svamparnas framfart. På premiärskörden lagade vi en god pasta med tryffelolja, ramslök och parmesan. Visst blev de fina!

Sugen på att odla skogschampinjoner? Håll utkik efter den här lådan nedan, jag har sett dem bland annat på Blomsterlandet.

Kommentera inlägget (3)

Outfit för små foodies

Elin — Tue, 01 Mar 2011 12:38:24 +0000

Här borta är det allmän sjukstuga och nonstop-amning så jag bjuder på en kort inlägg idag: familjens nykomling har fått sockersöta pyamasar på temat grönsaker! Finns på Lindex för den som blir lika förtjust i dem som jag blev

Kommentera inlägget (2)

Godaste presenten – trio från Xoko

Helena — Fri, 13 Aug 2010 10:24:44 +0000

Tidigare i veckan fick jag en vit pappkartong med tre desserter från Xoko i present; en oväntad och galet god överraskning. Min kompis Bodil var här på frukost för att inviga det nyrenoverade köket och hade den goda smaken att köpa med de här godsakerna. Och om jag ska vara ärlig var det nog allra bäst att hon inte hade siktat in sig på någon av dem utan tyckte att jag och Magnus skulle äta dem senare på kvällen.

Tycker ni, precis som jag, att det kan vara svårt att variera de där gå-bort-presenterna? Jag fastnar lätt i gamla, trygga spår och köper med en flaska bubbel, någon god olivolja eller en blomma.

Vad är det roligaste/bästa ni har fått i gå-bort-present? Vad ger ni helst bort? Berätta i kommentarsfältet och inspirera oss andra!

Kommentera inlägget (8)

Snälleröds glögg

Elin — Sun, 20 Dec 2009 20:57:19 +0000

Glögg har gått från att vara en ganska traditionell dryck till att bli pimpad med all sorts kryddor och bär; choklad, hjortron, clementiner mm. Själv inser jag att jag blir allt mer old school för varje år som går och vill helst ha en riktigt vanlig men smakrik glögg. Kryddigt men inget konstlat helt enkelt. Snälleröds röda är därför årets favorit här hemma och jag erkänner glatt att jag hoppar över både russin och mandel i mitt glas. Grymt bra glögg tycker jag!

Snälleröds Ångbränneri är en ny bekantskap som satsar på ekologiska produkter och jag kunde inte heller motstå deras lilla kit med snaps; 5 små flaskor a 50 ml med olika kryddningar. Det är en perfekt gå-bort-present och tar liten plats i resväskan om man vill ta med någon svensk present på resan. Snygga är de också

PS! Så klart att de har en grupp på Facebook!

Kommentera inlägget (2)

Fina smycken till matnörden

Maria — Fri, 04 Sep 2009 05:14:04 +0000

Armband med kringlor respektive kanelsnurror

Via Kitchenbloom fick jag nys om Anna Örnbergs fina silversmycken. Perfekta som presenter till en matlagningsintresserad vän tycker jag! Eller kanske till mig själv…

Långt halsband med bestick respektive brosch med kaffe/tekopp

Bilder publicerade med tillstånd av Anna Örnberg Silver

Kommentera inlägget (9)

Istället för en blomma – knäckebröd

Helena — Fri, 24 Apr 2009 17:54:32 +0000

I påskhelgen hade jag turen att få smaka ett hembakat knäckebröd med sesamfrön. Supergott och förmodligen lite extra mumsigt bara för att jag visste att duktiga Anna hade bakat det och verkligen ansträngt sig för att ge bort en fin påskpresent. Nu var inte presenten till mig, utan till min lillebror och hans sambo (Annas lillasyster), så det var extra turligt att jag råkade vara där.

Jag gillar verkligen idén med att ge bort hemlagat/hembakat i present. För att inte tala om hur roligt det är att få något som man vet är gjort med omtanke. Om du behöver fler istället-för-en-blomma-tips inför säsongens alla grillkvällar hittar du dem här.

Just det här knäckebrödet är bakat efter ett recept i boken Soppor, bröd och röror och Anna var lite fundersam över att det blev så bubbligt trots att hon ”pickade” det med en gaffel innan det gräddades. Vad kan det bero på? Jag tycker dock inte att det gjorde något, för det smakade ju enormt gott ändå.

Kommentera inlägget (2)

Ännu en smart presentidé

Maria — Tue, 02 Sep 2008 07:26:32 +0000

Helena tipsar om att ge bort matlagning i present och hos Pickipicki såg jag en annan smart idé.

Tina hade önskat sig recept i födelsedagspresent och fick en skokartong med ett vackert tecknat recept och ingredienser till en auberginegryta. Ett väldigt trevligt sätt att dela med sig av sina favoritrecept, har man tur kanske man till och med får vara med och smaka!

Kommentera inlägget (1)

Matlagning i present

Helena — Mon, 25 Aug 2008 18:21:55 +0000

Hur ofta tänker ni på att er matlagning kan vara en bra present att ge bort? Jag gör det i alla fall en gång om året när min kusin fyller år. Hon kommer hit och får oftast en trerätters och jag behöver inte ägna en massa tid åt att komma på en bra present. Att klura på menyn är ju bara ett sant nöje.

Igår var det dags för kusinmiddag och innan varmrätten åt vi små oliver från Ligurien, taleggio och crostini. En fuskförrätt, men väldigt gott.

Idén till varmrätten fick jag när vi var i San Remo och åt risotto på en restaurang. Först då förstod jag att jag hittills gjort risotto som varit på tok för klistrig i konsistensen. Numera har jag i mer buljong och lite mindre parmesan. Den där risotton i San Remo innehöll kronärtskockor och räkor – så god, så god. Med den i bakhuvudet svängde jag ihop en egen variant igår. Jag hade köpt kronärtskockshjärtan hos Pallas Delikatesser i Hötorgshallen och de var värda varenda krona (jag köpte dem utan skaft, för riktigt så lyxigt behöver det ju inte vara när man ska ha skockorna i en maträtt).

Risotto med kronärtskockor och bladpersilja

Till fyra personer behöver du:

3 1/2 dl aborioris
1 schalottenlök
ca 2 dl vitt vin
1 liter grönsaksbuljong
3 msk riven parmesan
minst 2 msk finhackad bladpersilja
3 kronärtskockshjärtan
lite salt

Gör så här:

Finhacka och fräs schalottenlöken i lite olivolja utan att den tar färg. Tillsätt riset och låt det gå med i ett par minuter så att det blir glansigt. Häll i vinet och låt det koka in ordentligt på svag värme. Häll på lite buljong i taget. Nu återstår en stund med att röra i grytan, tillsätta mer buljong, röra i grytan och tillsätta ännu mer buljong tills riset känns lagom al dente (tänk på att en för välkokt risotto blir mosig och trist). Tillsätt parmesan och bladpersilja. Skiva kronärtskockorna, blanda i dem i risotton och ta grytan från spisen (skockorna blir varma av eftervärmen). Krydda med lite salt.

Till risotton serverade jag helstekt kycklingfilé som marinerats i olja, limesaft, vitlök, salt och svartpeppar. Rödvinssåsen jag gjorde kommer från svärmor (ett tidningsurklipp, ni vet… den här gången kommer ursprungsreceptet från tidningen Må Bra för drygt två år sedan) och jag tror att lyckades skriva ner receptet ganska ok. Att konstruera receptet under tiden man tillagar är onekligen spännande. Någon gång ska jag fota post it-lappen jag antecknar på. Det blir några ändringar innan jag är nöjd.

Rödvinssås

Till fyra personer behöver du:

1 schalottenlök
1 1/2 dl rödvin
2 1/2 dl vatten
3 msk tomatpuré
1 tsk torkad timjan
ca 2 1/2 msk kalvfond
ca 1 1/2 tsk maizenaredning
vitpeppar

Gör så här:

Finhacka schalottenlöken och fräs den i lite olja. Tillsätt timjan och låt fräsa en liten stund tillsammans med löken (jag tycker att timjansmaken kommer fram mer då). Häll i övriga ingredienser och reducera (koka på låg värme) i ca 15 minuter. Min sås blev aningen för koncentrerad, men jag kompenserade det med att ha i lite mer vatten. Tillsätt redning och låt såsen koka upp igen. Krydda med vitpeppar.

Desserter har jag fortfarande väldigt svårt för att improvisera. Jag kör på säkra kort; d v s recept som jag hittar i tidningar eller böcker. Den här citronkrämen kommer från Coops tidning MerSmak (nr 8, 2008). Recept finns här. Jag varvade krämen med blåbär och toppade med granatäpple. Tänk på att mängden saft från en citron kan variera; jag hade i lite saft i taget och provsmakade för att få krämen lagom syrlig.

Tips! Ett annat ge-bort-förslag är att tillaga en rätt som funkar bra att frysa för att sedan ge till någon som förtjänar det. I början på sommaren gjorde jag pastarullar med olika fyllningar och en stor sats med tomatsås till vänner som precis fått barn. En uppskattad present eftersom de nyblivna föräldrarna inte riktigt prioriterade matlagning just då.

Kommentera inlägget (10)

Presenttips: rättvisemärkt marsipan

Elin — Thu, 22 May 2008 09:14:53 +0000

Den här marsipanen är smaksatt med vanilj, kaffe och dadlar, och gjord av macadamianöt. Jag gillar kombinationen av smaker och allra godast är de när de serveras direkt från kylskåpet. De små marsipanbitarna är perfekt när gästerna vägrar efterätt men kan tänka sig ”någonting litet” till kaffet. Eller kanske som gå-bort-present till den som gillar marsipan tillsammans med ett paket rättvisemärkt kaffe?!

Marsipanen säljs under namnet Emosa och finns att köpa på bland annat Stockhome och Cajsa Warg i Stockholm.

Kommentera inlägget (0)

Baileys till svärmor

Elin — Tue, 17 Apr 2007 15:30:04 +0000

På Morrisons så hittade jag denna presentförpackning med Baileys. Förutom den klassiska likören så följde det med fyra små koppar gjorda i choklad att servera med, vem kan motstå en sådan genialisk idé? Detta blev en improviserad present till den ömma svärmodern på Mors Dag när jag var i England för ett tag sedan och ja, det blev en uppskattad present

Finns att köpa för ynka 4,95£ hos Morrisons.

Kommentera inlägget (1)