Om du funderar på vad du ska bjuda på  vid nästa middag med vänner eller familj är mitt råd att ugnsbaka färsk laxfilé. Den färska laxen är många, många gånger godare än sin frusna kompis.  Det är förstås praktiskt att ha frusna portionsbitar hemma i händelse av snabba middagsinfall, men den färska är inte alls dyrare (169 kr/kg [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Veckans snabbaste fisk är inspirerad av Sara. Vi bytte ut sejen mot tilapia som redan fanns i vår frys och kryddade med timjan istället för basilika. Grillad paprika och citron visade sig vara en  bra kombo till fisk så det här kommer med all sannolikhet att upprepas här hemma. du behöver: 4 tilapiafileer smör att [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Jag gillar soppor! Enkla att tillaga (i alla fall de soppor som jag väljer att göra), perfekta både som mitt- i-veckan-mat och som förrätter på helgen och dessutom är de oftast ännu godare i lunchlådan dagen efter.  Under vårt 5-årskalas i höstas  berättade en deltagare i en av tävlingarna om en fänkålssoppa med lax som hon brukar göra. [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Vår senaste fredagstradition innebär att Magnus köper färska musslor på vägen hem från jobbet och sedan lagar en helt grymt god linguine med musslor och räkor. Att jag har fått ett glas prosecco upphällt under tiden Magnus har lagat maten, har inte precis gjort att jag vill bryta den här traditionen.  Jag har inte ett fullständigt recept, men hemligheten är [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Jag hade egentligen en helt annan plan för de här fiskfiléerna. Men det är gräsänksvecka och trötta barn som hänger som koalabjörnar runt bÃ¥da benen när jag försöker fÃ¥ till middagsmaten – och ja vad försöker jag säga om det här? Att det gick fort! Och barnen Ã¥t! Amen! receptskiss pÃ¥ ett ungefär 3 portioner [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer