Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. VANLIG mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
alkoholfritt

Alkoholfria dryckesalternativ

/

Eller kanske skulle jag skriva Våga Vägra Bubbelvatten i rubriken? För det är ofta det man erbjuds till maten om man vill dricka alkoholfritt?!

Druvor analyseras i all oändlighet för att passa till respektive maträtt, men när det gäller alkoholfria dryckesalternativ är det oväntat ofta begränsade alternativ som står till buds. Lite trist är det för det är faktiskt inte så himlastormande kul att kämpa sig igenom en trevlig tre-rätters en lördagkväll med Loka Citron. För att sedan fortsätta med apelsinjuice i partysoffan resten av kvällen.

Även ute på krogen varierar utbudet på alkoholfria alternativ. En del anstränger sig mer och andra mindre. När jag åt en trerättersmiddag på Ulfsunda Slott för ett tag sedan hade jag som gravid följande alkoholfria alternativ att välja på: läsk, apelsinjuice och kolsyrat vatten utan smak. Kul. Det fanns inte ens en enda ynka alkoholfri öl på menyn. Till slut gick vi lite crazy och la en citronskiva i det kolsyrade vattnet. Nej kul var det faktiskt inte. Och det rimmade ju inte riktigt med deras ambitiösa mat för övrigt. Jämför gärna med utbudet på utbudet av alkoholfri öl i Berlin som bloggen Wir sind drei Berliner har bloggat om.

Naturligtvis är det stor variation smakmässigt på det alkoholfria ölsortimentet. Både Spendrups och Carlsbergs alternativ funkar bra tycker jag och ack så mycket trevligare att duka upp med till middagsmat och grilla. Jämfört med tex saft som jag faktiskt erbjöds en gång bortbjuden på middag. Sent i den senaste graviditeten upptäckte vi ekologiska och KRAV-märkta Störtebeker 1402 på vårt ICA som jag kanske gillar allra bäst. Den behöver verkligen inte skämmas på buffébordet med sin brödiga och rika smak. Den finns i ett flertal mataffäerr och alltså lätt att investera i.

Det alkoholfria vinet då? Det är ingen lätt historia. De flesta jag har provat har varit mest så där och jag kan inte minnas någon att rekommendera direkt – här får ni gärna kommentera om bra alternativ. Mest prisvärt är faktiskt vanlig vindruvsjuice från mataffären och det kan varje middagsvärd trolla fram i sista minuten. Snyggast upphälld i en glaskaraff. Fontana till exempel, har en vindruvsjuice som förvisso är ganska söt,  men den ger trots allt ett mer sympatiskt intryck i vinglas än vichyvatten när det är dags för skål.

Vindruvsjuice på tetra vinner över kolsyrat vatten flera gånger om.

Har du några tips på alkoholfria alternativ till middagsmat? Tipsa gärna i kommentarsfältet!

12 kommentarer
ÄTA UTE

Dagens lovebomb: Erssons Fisk & Deli

/

Varför? Jo för att jag blir glad över en barnmatsmeny som vågar lite mer.

Vi åt en sen lunch på Erssons Fisk &Deli i  Bromma Blocks häromdagen och på barnmenyn  kunde barnen  bland annat välja på pasta med hummersås och räkor eller  laxwallenbergare för 55:-. Bra där Erssons, vi kommer tillbaka!

Som världens största fiskbulle tyckte barnen om laxwallenbergaren som serverades med lingon och potatismos. Veckans sallad till den ömma modern var med lax, matvetesallad och pepparrotscremé. Gott!

2 kommentarer
MATPRAT

Vinn fryslådor från barnmatsburken.se!

/

När jag tidigare har gjort barnmat till mina första två barn fryste jag sällan in smakportionerna. Jag mixade ofta ihop puréer lite på fri hand utifrån vad vi skulle ha till middag till oss andra. Det kändes mest krångligt att frysa in så små mängder mat och det där ständiga tipset med att frysa in barnmaten i isbitslådor lät mest omständigt. Därför tyckte jag att det var kul när Anna som står bakom Barnmatsburken.se hörde av sig för att berätta om sina fryslådor som hon har utvecklat för att smidigt kunna frysa in smakportionerna till bebisen. Än är det några månader kvar innan jag kan testa dem, återkommer om det, men jag tänkte låta två läsare vara testpiloter så länge!

Det här är nämligen smarta fryslådor i silikon som finns i två storlekar och som ska motsvara “smakportionsbitar” (8 portioner a 25 ml) respektive “portionsbitar” (8 portioner a 50 ml). Efter barnmatsperioden kan man förstås använda formarna till annat, exempelvis kakbak. Formarna klarar temperaturer från – 40 grader upp till + 230 grader och tål därför maskindisk, mikrovågsugn, ugn och frys. Dessutom passar “smakportionsbitarna” i nappflaskor från bl a Philips Avent om du vill frysa in bröstmjölk. Spontant tycker jag att de låter som en praktisk lösning!

Vill du prova fryslådorna? Lämna en kommentar i kommentarsfältet nedan med ditt bästa tips på hemlagad barnmat så lottar jag ut två fryslådor. Ni får helgen på er – på söndag kl 20.00 avslutas tävlingen!

25 kommentarer
FRUKOST OCH MELLANMÅL

Brödfavoriter just nu

/

Det äts en hel del bröd här hemma och de favoriter som förekommer mest frekvent just nu är dessa;

Pågens nya Lant – ett surdegsbröd med durumvete som sedan ett par veckor finns i butik. Perfekt till frukost då det är väldigt mättande. En och en halv skiva är vad som behövs för att jag ska stå mig fram till lunch. Bra också att det är oskivat tycker jag,  vi rostar dem i tunnaste skivor och gör matiga mackor med lite tjockare skivor. För ovanlighetens skull ett bröd från affären med bagerikänsla!

Ingredienslista: Vetemjöl, vatten, durumvete (15%) (siktat och fullkorn*), fullkornsrågmjöl*, surdeg (4%) på vete och fullkornsråg*, vetegluten, jäst, kallpressad rapsolja (1,6%), förjäst vetemjöl, salt och malt av korn.

En av våra närliggande VI-butiker har det goda omdömet att ta hem vitt levainbröd från Bålstabagaren. En lätt luftigt och lagom segt bröd som  påminner otroligt mycket om det klassiska grand blanc. Men till motsvarande halva priset. Det här brödet köper vi i slutet veckan och  frossar i hela helgen. Gärna med smör och lemoncurd om jag får önska!

ingredienslista: vatten, vetemjöl, surdeg på vetemjöl, stenmalet rågmjöl, havssalt

Sist men inte minst ett knäckebröd som skulle kunna vinna något slags veteranpris för lång och trogen tjänst i vårt skafferi. Värdshusknäcke från Roslagsbröd. Därför blev jag för övrigt extra glad när jag läste hos Saltå kvarn att de ska flytta sitt knäckebrödsbakande till  Roslagsbröd. Låter som en win-win-situation om du frågar mig!

5 kommentarer
alkoholfritt

Nyheter i skafferiet: Dumle i ny kostym och lyxig äppelmust

/

Lite blandat nytt som har hamnat här hemma i skafferiet på sistone:

Dumle har lanserat nya chokladbitar med cashewnötter.  De smakade kanske inte som jag hade förväntat mig. För det är inget “crunch” av nötterna i bitarna och inte så mycket nötsmak heller. Faktum är, att om jag inte läst på påsen att chokladbitarna innehöll cashewnötter så hade jag inte märkt av det. Därför är jag tveksam till om den här nya varianten blir långvarig på godishyllan. Nej, jag håller mig till de vanliga Dumlepralinerna även i fortsättningen.

Kiviks äppelmust. Det saknas bra alkoholfria alternativ till middagsmaten (vilket jag kommer att återkomma till framöver i ett annat inlägg) och jag  hyllar gärna svenska äpplen. Här har man dessutom ansträngt sig för att leverera i snygga glasflaskor  vilket är trevligt ur dukningsperspektiv. Så jag ville verkligen gilla detta:

Gravenstein är dock sådär, så jag håller inte riktigt med AoM. Den är ganska blek i sin karaktär och lämnar inget eftertryck. Ingen wow-upplevelse. Njae.

Belle de Boskoop/Cox Orange däremot, smakar precis som den äppelmust som min mamma gjorde, vilket förstås är massor av barndomsnostalgi för mig. Mycket syrlig, så inte aktuell att servera till mat. Men som dryck rakt upp och ner innan middagen, till efterätt, eller bara-för-att. Åh den här gillar jag!

En flaska äppelmust i det här formatet kostar 33:- och ett antal kronor av detta går till Kronprinessparets bröllopsstiftelse. Som den “premium” produkt den vill räknas till så hade jag kanske förväntat mig att de skulle vara gjort på ekologiska äpplen, men så är alltså inte fallet.

7 kommentarer