| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av onsdag 28/02 2018 kl. 12:14 Kommentera

Tillbaka i Delhi

Tre veckor senare på Indienresan var vi tillbaka i Delhi. Vilket kändes som en evighet efter vårt backpackande i söder. Denna gång bodde vi på femstjärniga Marriott vid flygplatsen. Glammigt! Vi har verkligen provat på både slott och koja den här resan. Första kvällen tog vi en promenad till vårt ”förra hotell” Holiday Inn för att äta samma thalitallrik som första kvällen när vi började resan.  Då visste inte om det var galet gott bara för att det var ”första middagen i Indien”. Ja den var faktiskt lika bra nu.

Morgonen därpå väntade en lång dag. Vi hade bokat egen chaufför och guide för en heldag vid Taj Mahal. Jag tror inte att jag lyssnade så noga när maken bokade upp denna dagstripp var för jag fick en mindre chock när jag nyvaken satt i taxin och insåg att resan är 23 mil enkel väg. Vi åkte halv åtta på morgonen och skönt nog var det inte långa köer vid entrén när vi kom fram. Däremot var de galet långa köer vid vi åkte hem ett par timmar senare.

Om det var värt att åka taxi 46 mil på en och samma dag? Ja! Mycket tack vare vår sympatiska guide som såg till att vi hade en givande dag. Han hade koll på varenda hörn av palatset (och även på alla features på min mobil när han fotade familjen på alla möjliga ställen…). Vi var otroligt trötta när vi var tillbaka på Marriott efter att ha testat på Delhis trafik i  rusningstrafiken. Vår middag? Fina bakverk från hotellets bageri i sängen med fötterna i högläge. Sen somnade vi ovaggade.

Sista dagen i Indien blev det sovmorgon. Vi hängde vid poolen efter en lång frukost. Det är inte tokvarmt i Delhi i mitten av januari så vi (läs: barnen) var de enda som badade. Ljummet i luften som en svensk midsommar. På kvällen åt vi än mer goda bakverk i sängen och zappade mest tv. Somnade tidigt och åt en överdådig frukost innan vi checkade ut. Det var verkligen vemodigt att åka hem – men vi planerar helt klart en ny resa till Indien!

Ovan? Petha är återkommande  snacks på restaurangerna vid  Taj Mahal. Sockersött pumpagodis!

 

Postat av tisdag 27/02 2018 kl. 11:12 Kommentera

Rödkålssallad med lime och koriander

I lördags lagade Tolvåringen middag! De små minsta tortillabröden toppades med pulled pork (köp färdig eller gör själv), stekt paprika och gul lök, srirachamajonnäs, riven ost, jalapenos och lite gräddfil. Men också med den här övergoda  rödkålssalladen som passar perfekt till BBQ-stinnt kött! Bra kombo!

RÖDKÅLSSALLAD MED LIME OCH KORIANDER,  en receptskiss

  • Strimla färsk rödkål i tunna skivor. Lägg i en salladsskål.
  • Skiva ner salladslök och lite färsk röd chili.
  • Dressa generöst med limejuice, lite lite olivolja, och en nypa flingsalt.
  • Rör ner MASSOR med finklipp färsk koriander.

FLER RECEPT MED  RÖDKÅL FRÅN ARKIVET:

Postat av söndag 25/02 2018 kl. 21:58 3 kommentarer

Veckans bästa

Det har varit flera bra uteluncher denna vecka. Två gånger på relativt nyöppnade Haga Bottega som ligger vägg i vägg med NKS. Genom åren har jag ätit på de flesta restauranger som är på krypavstånd från Karolinska och kan väl lätt säga att det här är ett välkommet tillskott. Inte billigt. Men mycket bra. Framför allt för den generösa och genomtänkta tillbehörsbuffén som du väljer fritt från efter att du har önskat dagens ”huvudrätt”. Var lätt salig efter att ha ätit deras fina lax med forellrom. Jag var även uppe och rekade konferenslokal på sextonde våningen. Oh my! Utsikten är magisk!

Jag och maken har haft en liten nostalgitripp till Långbro Värdshus. Här var vi regelbundet för typ tio år sedan. Fortfarande bra. Så himla lagom på ett bra sätt. Jag åt fin spätta med skaldjurssås och maken var nöjd med deras egna lammkorvar. Önskar att vi hade en liknande restaurang nära oss i västerort.

Nu – sportlov!

Bokmärkt denna vecka:

Postat av söndag 18/02 2018 kl. 21:19 Kommentera

Veckans bästa

I måndags morse stod väckarklockan på strax före sex. Vi var fortfarande i Yorkshire och hade ett ganska tidigt flyg hem via Manchester. Rekommenderar inte trafiken däromkring en tidig måndag morgon. Fy vad stressigt det var att hinna med flyget! Med oss hem fick vi med oss en snorig kusinförkylning. Så lite febrigt hemma hos oss även den här veckan. Vabruari som sagt.

Vad har vi ätit den här veckan? En del kött efter en tripp till Kötthallen i Viksjö.  Det blev Cote De Beuf på alla hjärtans dag. Inte för att vi egentligen firar det men det var ju orsak nog när vi stod där vid köttdisken och dregglade över allt fint de säljer.

Vi strimlade ner överbliven biff dagen efter i en vietnamesisk nudelsoppa. Maken gick på tipset att använda två sorters buljong och det blev finfint. Så både miso och köttbuljong i smaksättningen. Barnen toppade med lime och vi toppade med sambal olek. Nästan som hos Nhu Lan.

Den här helgen har vi även firat en SJUÅRING! Helt galet att den här lilla bönan läser sina egna böcker när hon ska sova. Hennes systrar preppade frukost (läs: smoothie bowl) på sängen och sedan blev det biobesök plus middag med musslor och pommes frites till middag. Ständigt vinnande koncept i den här familjen.

Idag har det vart en himla massa aktiviteter och maken avslutade veckan med en lågtempad grissida i ugnen. Plus en sticky toffee pudding. Oklart om vi är laddade för en ny arbetsvecka.

Bokmärkt under veckan:

Postat av lördag 17/02 2018 kl. 9:48 Kommentera

Colva: middag på The Garden

Jäklar vad bra! Här åt vi tre kvällar i rad när vi var i Colva. Aldrig besvikna.

Stort öppet kök med många kockar. Äntligen lite mer ”stark” mat, något som vi ibland saknat på resan. Caracral var en av mina favoriträtter och maken pratar fortfarande lyriskt om deras Nargis Kebab, en indisk variant att skottska ägg. Eller det är nog skottska ägg som har inspirerats av Nargis Kebab. Nytt för mig!

Skum belysning vilket gjorde lite svårt att fotografera. Missa inte de fyllda ”pannkaksrullarna” nedan.

Det här är faktiskt ett ställe som du MÅSTE prova om du är i Colva. Populärt så kom i tid!