Jag har bloggat om chokladfondant tidigare här på bloggen men det här receptet nedan kräver lite mindre choklad i smeten. Vi använder stora muffinsformar av teflon men storleken bestämmer du så klart själv. Barnen fixade receptet galant på egen hand! Bra där!

Chokladfondant

5 stora

• 125 gram smör
• 200 gram mörk choklad (70%)
• 2 ägg
• 2 äggulor
• 0,75 dl strösocker
• 0,5 dl vetemjöl
• en liten nypa salt

1. Smörj ugnssäkra formar med smör. Strö insidan med strösocker.
2. Smält smör och choklad.
3. Vispa ägg, äggulor och strösocker pösigt med elvisp i en stor skål.
4. Vänd ner smält smör och choklad i smeten.
5. Sikta ner vetemjöl och rör varsamt till en jämn smet. Addera en liten nypa salt.
6. Fördela smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen 12–13 min (175 grader). Kom ihåg att inte grädda för länge eftersom de ska vara kladdiga i mitten.
7. Vänd dem upp och ner direkt på assietter. Serveras när  de fortfarande är varma med vispad grädde.