| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av tisdag 26/07 2016 kl. 8:27 Kommentera

Marinerade gröna linser med fetaost, rädisor och kapris

Vi har landat hemma igen från semestrande och trivs ganska bra med det som är. Det är för varmt och kanske lite gnälligt. Barnen är uppe för sent och vi har tappat koll på vilken dag det är. Varje dag runt lunch så är jag lika nollställd över vad jag ska servera för mat.

Den här linssalladen blev FANTASTISKT god lunch tillsammans med grillad korv och ajvar relish. Komihåg att marinera linserna ordentligt med honungsdressingen. Receptet hittade jag hos eminenta Matrepubliken.

Marinerade gröna linser med fetaost, rädisor och kapris

  • 4 msk olivolja
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • rivet skal och juice från 1/2 citron
  • 1 msk honung
  • 3 salladslökar, finhackade
  • 380 gram gröna linser, kokta (dvs en tetra)
  • ett par matskedar kapris
  • ett par nävar färsk dill, finklippt
  • en  knippe rädisor
  • ett paket fetaost
  • flingsalt och nymalen svartpeppar
  1. Förbered dressingen: blanda olivolja, vitvinsvinäger, citronjuice, citronskal, honung och i en stor skål. Smaka av med salt och peppar.
  2. Skölj de kokta linserna ordentligt och blanda ner dem i dressingen tillsammans med finhackad salladslök. Låt marinera en kvart.
  3. Blanda ner finklippt dill, tunt skivade rädisor och tärnad fetaost strax innan servering.

IMG_1195

Fler recept med linser från bloggarkivet:

Liknande inlägg:

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *