februari » 2010 » Tre tjejer i köket

Postat av Elin söndag 14/02 2010 kl. 15:04 4 kommentarer

China market i Ho chi minh

Vi hann med att bo på två hotell i Ho Chi Minh. Först en natt på Thien Thao hotel då vi mellanlandade från Singapore på vägen upp till Mui Ne. Hotellet ligger ca 5 minuter från tågstationen vilket var mest viktigt eftersom tåget gick 06.30 dagen efter. Det är ett enklare hotell med nyrenoverade rum och rummen kostade 200 sek/st så det var helt ok. Det här kvällen åt vi på Banh Xeo som ligger ca 2oo meter ner på gatan om du går höger från hotellet, ja och så rakt över gatan förstås. Banh Xeo serverar vietnamesiska pannkakor med fantastiska fyllningar som sedan äts insvepta med sallad och mynta - så gott! Och billigt! Tyvärr så sprang vi inte på dessa pannkakor i Mui Ne, vilket var lite av en besvikelse.

Drygt en vecka senare var vi tillbaka i HCM. Denna gång så blev det två nätter på Grand hotel som ligger högst upp på Dong Khoi Street. Långlunchen på Kichi Kichi har jag redan bloggat om och det var väl kanske det bästa matmässigt de här dagarna. Frukosten på hotellet var ok men inte fantastisk, kanske berodde det delvis på att vi började längta hem efter svensk frukost…

Det blev en cykelutflykt till china market en eftermiddag. Inte så mycket handlat men ändå intressant att se lite mer av HCM.

Lunchmat på marknaden

Och så köpte vi lördagsgodis. ”du MÅSTE knäppa kort” sa den bloggvana fyraåringen

Ett hav av frukter utanför marknaden

På resande fotHo Chi Minh, Vietnam, vietnamesiskt

Postat av Elin söndag 14/02 2010 kl. 9:29 8 kommentarer

Maten i Mui ne

Först några rader om hur vi kom till Mui Ne! Vi tog tåget från Ho Chi Minh. Det går ett tåg om dagen från Ho Chi Minh i arla morgonstund och vår avgång var ca 06.30 så det var minst sagt ett effektivt sätt att komma på rätt köl med tidsskillnaden för hela familjen. Resan tar knappt fem timmar till Phan Tiet och vi betalade ca 25 sek/vuxen för tågbiljetten. Frågar man olika ”travel agencys” så kostar det flera hundra sek för samma biljett så det är helt klart värt att gå direkt till tågstationen och köpa biljetten. Det går även bussar efter kusten men jag vet inte vad de kostar, taxi är runt tusen kronor… Tåget kändes smidigast helt enkelt!

Sovstund på tåget. Dragon fruitplantage utanför fönstret.

Framme i Phan Tiet så tog vi en taxi till Mui ne. De grönvita taxibilarna har en standard på sina taxameters med 12 000 dong/km. Vi checkade in på fina Bambo Village där vi sedan stannade i åtta nätter. Det finns många fina ställen att stanna på i Mui Ne, det som är bra med Bambo village är att det ligger gott om restauranger utanför på gatan så man slipper ta en taxi på kvällen för att gå ut och äta. Mui Ne är kanske framför allt känt för kite surfing. Det är väldigt busy ute på havet med all surfentusiaster. Vädret var faktiskt suveränt, 27-28 grader och inte en droppe regn under den här veckan… Vi trivdes väldigt bra!

Nere vid Bambo villages restaurang. Checka in nyshoppad klänning från marknaden i Phan Thiet!

Färsk frukt ute på gatan

Klicka för att läsa hela inlägget »

På resande fotMui Ne, Vietnam, vietnamesiskt

Postat av Elin lördag 13/02 2010 kl. 10:41 9 kommentarer

Efterlysning: var finns de bästa vietnamesiska vårrullarna!

Jag sitter och skriver på ett megainlägg om maten i Mui Ne men kan inte sluta tänka på de fantastiska vårrullarna som vi har ätit. Det här är verkligen fast food my way! Finstrimlade grönsaker, mynta och chili är ofta basen i rispapperspaketet, sedan är det variationer i all oändlighet. Måste börja praktisera egna när jag hinner…

Numer är de färska vårrullarna borta på lunchmenyn på My Linh som är på gångavstånd från jobbet, de har ju någon slags asiatisk buffé på luncherna istället. Så jag slänger ut en efterlysning här istället – var finns de bästa vietnamesiska vårrullarna i Stockholm? Mina preferenser är framför allt de färska såsom på bilden nedan! På Stan tipsar om Nem Nem Quán i Skanstull men du får gärna bidra med dina vårrullstips!

PS. Fast de friterade är ju inte så dumma de heller. Typ fyllda med räkor. Med en kall Saigon Lager!

Krog & Cafévietnamesiskt

Postat av Elin fredag 12/02 2010 kl. 6:54 Kommentera

Kichi Kichi hot pot i Ho Chi Minh

Vi hade en väldigt god lunch på Kichi Kichi när vi var i Ho Chi Minh. Efter en cykeltaxitur till marknaden så tog vi sikte på Kichi Kichi som vi spanat in dagen innan i tron att det var en sushirestaurang med rullbandsservering. Och är det något som den här familjen kan äta i kubik så är det väl just sushi. Fast det visade ju sig inte riktigt vara sushi när vi väl kom dit.

I första hand serverar Kichi Kichi ”hot pot” även om de har en del sushitallrikar cirkulerandes på rullbandet. Vid lunchtid är det någon slags happy hour och vi betalade därför 96.000 dong/person och 2-åringen åt gratis. Sedan var det fritt fram att äta hur mycket som helst! Ett kort klipp på youtube finns här!

Vid varje matplats så finns en värmeplatta och man väljer valfri soppa som man vill utgå ifrån smakmässigt; kinesisk, thai, kyckling etc. Sedan är det bara att börja plocka valfria tallrikar från rullbandet och kasta ner råvarorna i den kokande soppan. Lite liknande fondue med andra ord. Vi satt i nästan två timmar och åt och åt och åt!

Personalen pratar inte så mycket engelska och någon menyförklaring syns inte till så det hade varit tacksamt om någon hade kunnat guida lite mer till alla råvaror som fanns att välja på . Nu blev det mest att gissa, fast det gick ju det också.

Fyraåringens hotpot – majskolvar, svamp, nudlar, pak choy och kyckling var hennes favorit! (och en tallrik med sushi förstås)

Hitta hit? Är lite osäker på adressen men det är en parallelgata bakom Grand hotel så är du högt uppe på Dong Khoi Street så borde det vara på Ho Huân Nghiêp ner mot floden. Kichi Kichi finns även i Hanoi.

Mera hot pot i matbloggen:2006 var vi på The Magic of Chinese Hot pot i Singapore.

På resande fotHo Chi Minh, hot pot, Vietnam, vietnamesiskt

Postat av Elin onsdag 10/02 2010 kl. 17:10 3 kommentarer

Tillbaka i Singapore: middag på Banana Leaf Apolo

Oj vad det var kul att återse Singapore igen! Den här gången bodde vi på 54:e våningen på femstjärniga Swissôtel The Stamford. Utsikten från balkongen var ju helt fantastisk och från deras bar New Asia på 70:e våningen så var det som att titta ner på en stjärnhimmel istället för upp, ja med tanke på alla lampor som syntes långt nere på marken. Bor du inte just här när du är i Singapore så tycker jag ändå att du ska ta en sväng förbi New Asia för det är otroligt mäktig utsikt från baren.

Tidsskillnaden är sju timmar jämfört med Sverige så det var fullt nog att få hela familjen att vakna till lunch. Därför åt vi aldrig heller någon frukost på hotellet utan det blev en fika på stan när vi väl var på fötterna. Det blev även ett återbesök till Singapore Zoo men annars så tog vi det ganska lugnt under de fyra dagarna som vi stannade i Singapore. Det tråkigaste var nog att jag spräckte displayen på min Nikon D60 när vi var ute på en eftermiddagspromenad vid Clarks Cuay. Kameran fungerar fortfarande men det blev alltså omöjligt att ”se” bilderna som jag tog innan de laddades upp på datorn här hemma, och därför blev det inte så mycket bilder tagna på resan.

Vi åkte till Chinatown och Little India varannan kväll för att äta middag och den absolut bästa middagen åt vi den första kvällen: vi checkade in på Stamford, slängde in väskorna på rummet och tog sedan en taxi till Little India. Vi hade inget specifikt mål utan bad taxichauffören att tipsa om en bra indisk restaurang. Och det var det!

Vi hamnade på Banana Leaf Apolo (Race Course Road) som var fullsatt och stimmigt. Till barnens stora förtjusning serverades maten direkt på stora bananblad och så var de ju glada över att det för ovanlighetens skull var ok att äta med händerna, ehum ja det har de ju praktiserat en del på tidigare så de är väl fullblodsproffs på det… Det är ju tio år sedan som jag var i Indien men lite vagt fanns minnet kvar hur man enklast äter ris utan pinnar och bestick, även om det var lite ovant att få till risrullandet.

Maten var otroligt god och prisvärd. Generösa portioner och jag tycker speciellt om de olika chutneyrörorna som serverades till och som jag saknar här hemma när jag äter indiskt. Jag kan varmt rekommendera restaurangen till dig som gillar indisk mat!