december » 2009 » Tre tjejer i köket

Postat av Elin lördag 12/12 2009 kl. 16:21 1 kommentar

Soygurt Vanilj

Det dök upp en oanmäld soygurt i brevlådan förra veckan och min första tanke var väl ”nej det låter inte gott…” Förlåt, men tanken på att soyabönor skulle ersätta yoghurten kändes lite sådär.

Fast vad vet jag om soygurt? Typ ingenting, men så har ingen av oss i familjen behövt anpassa sig till mjölkfri kost heller. Soygurten är alltså ett alternativ till yoghurt för den som inte kan äta produkter med mjölk, laktos eller mjölkprotein.

Lite fördomar om soygurten hade jag kanske som behövde redigeras. Den är inte riktigt lika krämig som vår vanliga frukostyoghurt som är lite fetare än soygurtens 2 %, men samtidigt inte heller lika slabbig som lätt-yoghurtarna. Konsistensmässigt alltså helt ok.

Smakmässsigt så är det väl inte långt ifrån vaniljsås. Barnen var förtjusta över soygurten men så har vi sällan smaksatt ”yoghurt” på frukostbordet i vanliga fall. Jag saknar syrligheten som bara en riktigt yoghurt bidrar med, men det är ju inte något jag förväntar mig heller i en icke-mejeriprodukt.

Jag tycker det är kul att det finns så här bra alternativ för de som inte kan välja vanliga mjölkprodukter – så summa summarium tummen upp för detta! Rekommenderat pris enligt pressrelease från Carlshamn som står bakom denna soygurt kommer att vara 24-27 kronor för en litersförpackning.

Toppar man med Axa Glorious så kan det ju bara bli bra…

Matnyheter, shopping & tipsCarlshamn, laktosfritt, produktprover, soygurt

Postat av Elin onsdag 09/12 2009 kl. 14:35 5 kommentarer

Red Baron

Jag har tidigare outat att jag är en vinetikettsdyslektiker och känner någon igen sig så bidrar jag här med en ny etikett på temat shiraz; en räv som flyger flyplan kan ju till och med jag komma ihåg… Trevligt fredagsvin som vi har upprepat ett par gånger under hösten!

I mugg, kopp och glasshiraz, vintips

Postat av Elin onsdag 09/12 2009 kl. 9:32 6 kommentarer

Nya muggar

Om man tror att matbloggare har porslin så att det svämmar över i skåpen så har man inte varit hemma hos oss. Det är nog snarare så att vi kan ha svårt att få ihop matchande tallrikar till alla när vi har gäster på besök. När det gäller temuggar så har vi under flera års tid haft ett par turkosa höganäsmuggar, som nu har fått flyttat vidare till en secondhandbutik. För ska någonting in så måste något annat ut…

Men de här känns bra! De har rätt storlek, dvs lite större modell än de vi har haft innan, de har ett ordentligt öra så att man inte bränner fingrarna och inte minst så har de ett mönster som både jag och maken är nöjda med. Tja, det har väl tagit ett par år att komma fram till de här… Här är de i varje fall, Taika från vår ständigt återkommande favorit iittala!

Köksprylar och inredningiitttala

Postat av Elin söndag 06/12 2009 kl. 12:20 6 kommentarer

Nu luktar det åtminstone jul…

När det gäller pepparkaksbak inför julen så känner jag inte det minsta lilla tvång att slänga ihop en egen deg som ska stå över natten. Jag är fullt nöjd med att plocka upp en rulle pepparkaksdeg i affären för att sedan låta barnen gå loss med sina kakkreationer. För det är dels kakutbaket som är mysigast och kanske allra mest doften när allt har varit inne i ugnen som räknas. Hemma hos oss är pepparkaksdegen helt enkelt en liten exklusivare variant av trolldeg, och roligt har verkligen barnen!

I dagens batch har vi använt Annas ekologiska pepparkaksdeg som resulterade i goda pepparkakssniglar och andra kreativa utsvävningar.

Vill du jämföra degar att köpa så har DN gjort en snabbtest . Inspiration till ett snyggt pepparkakshus hittar du hos Pia och vill du göra egen pepparkaksdeg så finns här ett recept från Maria!

Bakatbarn i köket, ekologiskt, jul, pepparkakor

Postat av Elin söndag 06/12 2009 kl. 10:10 2 kommentarer

Auberginesallad med kikärtor

Numer letar jag oftare på matbloggar efter receptinspiration än på de traditionella matsajterna. Hos Ilva bokmärker jag ofta och hennes matiga kikärtssallad blev riktigt god. Slösa gärna med auberginen i denna sallad för det är den som gör den så bra tycker jag.

Jag kokade 4 portioner bulgur, la upp på ett fat och bredde sedan kikärtssalladen ovanpå. Minns faktiskt inte om jag hade kyckling eller kött till, men det spelar inte så roll för den här salladen passar till ”allt”. Inte minst som tillbehör när det är grillsäsong. Tack Ilva för inspiration!

du behöver:
ca 2/3 av en burk kokta kikärter
1 stor aubergine
3-4 tomater
1 gul paprika
ett par matskedar finklippt persilja
lite saft från en citron (eller lime)
smaka av med flingsalt och ev lite nymalen svartpeppar
olivolja att steka med

Så här gör du:
1. Tärna auberginen i små tärningar, stek dem på ganska hög värme med i olivolja tills de är mjuka och har tagit färg. Låt dem rinna av en stund på hushållspapper.
2. Tärna tomat och paprika fint.
3. Blanda kikärtor, aubergine, tomater och paprika med persilja och citronsaft. Smaka av med flingsalt och ev svartpeppar.